美容养颜的木耳炒肉片炒蛋

　　食谱原料：

　　干木耳50克、鸡蛋5个、精盐、味精、香油、葱、姜、鲜汤、植物油、生粉、生抽、糖

木耳炒肉片炒蛋

　　制作方法：

　　1. 把木耳用温水泡好，将木耳用温水泡发后，捞出择洗干净切片备用。鸡蛋磕入碗内打匀。葱、姜分别洗净，改刀切成末。

　　2.瘦肉切薄片，用盐、料酒、生粉拌匀腌10分钟, 炒锅烧热，放油，5成热时快速滑一下肉片，一变色就赶紧捞出，备用。

　　3.锅置火上，下入1勺油烧热，放葱、姜末炸香，放入适量的盐、生抽、一点点糖，加一点水调匀,倒入蛋液炒成块，放入木耳，倒入3中的肉片，略炒翻匀，勾薄欠淋香油出锅,半勺鲜汤，少许味精，香油，炒1分钟即可出锅装盘上席。

　　适合人群：大众

　　健康提示：

　　木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

　　含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

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