工艺:煮 口味:清苦味
做苦瓜瘦肉汤的材料
调料:盐2克
苦瓜瘦肉汤做法
1. 将苦瓜洗净,去籽切块
2. 瘦肉洗净切成片
3. 加清水适量,先大火,煮沸后
4. 打去浮沫,改用小火,煮至七成熟时
5. 放入苦瓜块,煮熟调味即成。
健康提示
此汤具有消暑除热,明目解毒,滋阴润燥的作用,常用以治疗感冒烦渴,痱子过多,眼结膜炎等症。
苦瓜瘦肉汤营养分析
苦瓜:苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解,能改善体内的脂肪平衡,是糖尿病人的良药。
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
苦瓜瘦肉汤的营养成分
能量181千卡
维生素B60.12毫克
蛋白质22.3克
脂肪6.4克
泛酸0.74毫克
碳水化合物11.3克
叶酸152.1微克
膳食纤维2.8克
胆固醇81毫克
维生素A78微克
维生素K82微克
胡萝卜素200微克
硫胺素0.6毫克
核黄素0.16毫克
烟酸6.1毫克
维生素C112毫克
维生素E2.04毫克
钙34.44毫克
磷259毫克
钾817.28毫克
钠848.72毫克
碘1.7微克
镁61.04毫克
铁4.42毫克
锌3.71毫克
硒10.24微克
铜0.23毫克
锰0.36毫克
在夏季,宝妈不用特意去买专门补钙的药剂给宝宝补钙,可在宝宝的饮食中合理搭配一些富含钙质的食物,比如:牛奶、豆制品、虾米皮、芝麻酱等。值得注意的是膳食中食盐量较高或吃高蛋白会增加钙从尿液中的丢失;高脂肪饮食,大量的含磷酸、镁、咖啡因的食品也会影响钙的吸收与排泄;食物中的草酸、植酸也会影响钙的吸收。因此在吃菠菜、茭白、竹笋等含草酸过多的食物时,可以用热水烫过后再吃比较好。
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早餐:生化汤50CC,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗。10点:生化汤50CC,红豆汤一碗。午餐:生化汤50CC,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗。3点:生化汤50CC,红豆汤一碗。晚餐:生化汤50CC,麻油鱼半份,糯米粥一碗。宵夜:生化汤50CC,麻油鱼半份,糯米粥一碗。不能吃:生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油。 清炖乌骨鸡汤 材料:乌骨鸡肉1000克,上铺党参15克、黄芪25克,枸杞子15克,少许的葱、姜、酒。 做法:将鸡肉洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀,然后和材料一起隔水蒸20分钟即可。 乳鸽银耳汤 乳鸽1只,银耳10克,瘦肉150克,蜜枣3个。 做法主要有三步骤: ①将乳鸽切好,切去脚,与瘦肉同放入滚水中煮5分钟,取出过冷河,洗净。 ②银耳用清水浸至膨胀,放入滚水中煮3分钟,取出洗净。 ③把适量清水煲滚,放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时,放入银耳再煲半小时,下盐调味。
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