蛋炒方便面

　　蛋炒方便面：

　　用料：方便面、鸡蛋

　　做法：

　　1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水。

　　2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料。

　　3、最后来那么一点醋和包尾油，正点~

　　蛋炒方便面

　　材料准备：方便面,绿豆芽,卷心菜,胡萝卜,蛋,葱,姜片等。

　　做法：

　　1.热少许油，打入鸡蛋，翻炒至稍凝固盛出。

　　2.再放少许油，葱姜炝锅，入绿豆芽,卷心菜丝,胡萝卜翻炒，倒入少量开水。

　　3.入面饼,调料拌匀，盖上焖5分钟，大火翻炒收汁。

　　4.倒鸡蛋拌匀。

　　主料：方便面、鸡蛋

　　辅料：圆白菜、胡萝卜、青葱(或韭菜)

　　调味料：盐、胡椒粉、葱花

　　做法：

　　1、准备材料，圆白菜和胡萝卜切丝，青葱切段。

　　2、鸡蛋加盐加水炒熟。

　　3、方便面煮九分熟捞出备用。

　　4、锅中放少许底油，加葱花爆香，加圆白菜和胡萝卜丝炒熟，加一点点盐。

　　5、倒入方便面和鸡蛋颠炒，出锅前撒入青葱。

　　温馨提示：

　　1、炒面时可加点煮方便面的汤，以免太干。

　　2、方便面本身有盐，鸡蛋中也加了盐，所以最后就不要再加盐了。

　　评价：

　　自己第二次炒，刚吃完，味道一般般。

　　先用开水下面，煮散不要煮烂，捞起用点油蒌下，然后炒就行了，炒方便面真的好吃，我也老吃，呵呵。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。