除了香格里拉 你还不能错过这些云南好物

　　去云南，除了情怀，还有美景。当你醉心于云南浑然天成的美景时，请别忘记，还有美食。

　　也许是此山此水太过美，走过了云南不少地方，醉心于景色，却忘记云南的美食。这样好山好水的地方，自然生长着不少美味的食材，来云南，就别错过这些菜肴啦。

图片来源于太平洋亲子网

　　·主食：菠萝紫米饭

　　菠萝饭吃过不少，那菠萝紫米饭呢?别以为这是菠萝饭的创新版，这道主食可是具有傣族特色的糯米食品。

　　将紫糯米浸泡1个晚上的时间，掏空菠萝果肉，加入糯米，放入其他食材，蒸熟，米粒充分吸收菠萝的甜美，再加上糯米口感比白米软糯，这道菠萝紫米饭一点也不输泰式菠萝炒饭呢。

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　　·主食：过桥米线

　　说起云南美食，不少小伙伴第一反应就是：过桥米线。在云南之外的许多地方，总能见到大大小小的过桥米线店。不过从未试过正宗的过桥米线，你就不能说过你尝过吧。

　　正宗的过桥米线，由三部分组成，先是鸡汤，然后是肉片和处理过的蔬菜，最后是焯烫过的米线。

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　　·家常菜：菌菇菜式

　　云南不仅有美景，还有大自然馈赠的许多宝贵食材，其中就有菌类食材。由于气候地形加持，云南生长着许多不同种类的菌菇，尤以野生菌闻名，例如鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、羊肚菌等等，由此也衍生了不少菌菇名菜。

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　　·水果：雪莲果

　　除了野生菌菇很有吃头，云南的雪莲果也是一大特色。雪莲果脆嫩爽口、清甜多汁，既可以作为水果生吃，也能用于煲汤或翻炒。

　　雪莲果有清热解毒、调理肠胃的功效，还是能养颜美容的天然护肤品。

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　　·甜食：炸糍耙

　　柔软细腻，香甜可口的炸糍耙，外层酥脆，内层黏韧，是招待亲朋好友的一道棒棒哒甜点。而且一般会蘸上红糖浆，搭配一起吃。喝着茶，吃块红糖炸糍耙，完美!