孕期饮食主张 吃水果≠喝果汁

　　现在生活条件好了，什么都讲究起来了。吃个水果，都不屑于用大门牙来啃，嫌费事儿，非得把水果放在几百到几千块钱一台的榨汁机里，把它变成液体再舒服的喝下去，好像直接啃水果变得特别OUT、特别土一样。

　　但是喝果汁真的比吃水果更好吗？正在怀孕的你，是否已经在奉行这种饮食新主张了呢？

图片来源：视觉中国

　　1.鲜榨果汁，并没有那么健康

　　水果中有很多健康成分，比如果胶、纤维素等膳食纤维、抗氧化的多酚类物质、钾、钙、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等。但一旦做成了果汁，只有易溶于水的营养素才能跑到果汁里。而大部分果胶、所有的纤维素以及部分矿物质比如钙、铁是不溶于水的，无法进入果汁中，除非连渣子一起吃掉。

　　2.狂喝果汁，小心妊娠糖尿病哦

　　把水果做成果汁，即便是100%的果汁，甚至是自己家里做的果汁，也不能起到和完整水果一样的作用。美国研究者对7万多名健康女护士进行了15年的跟踪研究发现，在体重和生活习惯一致的情况下，每月喝至少3杯苹果汁和不喝果汁的人相比，患糖尿病的风险上升了15%。

　　▍喝果汁和吃水果其实大不一样。

　　1. 营养素损失

　　和新鲜水果相比，果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分保健成分，其中的维生素 C 和抗氧化物质也受到相当不小的损失。

图片来源：视觉中国

　　2. 含糖量高

　　苹果汁、橙汁的糖含量在8%以上，葡萄汁的含糖量高达15%～20%，几乎是可乐的2倍！一个苹果，最多也就榨半杯果汁，喝两三杯果汁，就等于喝进去了 4～6 个水果的糖分，你还怎么控制孕期体重和血糖？

　　3. 血糖上升快

　　水果是固体状态，需要咀嚼，胃排空的速度较慢；而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，相对的血糖上升也快得多。

　　4. 不小心就会喝多

　　即便不做实验也能明白，喝果汁的速度远远大于吃水果的速度，而喝果汁所带来的饱感远远小于啃水果所带来的饱感。啃一个苹果就挺辛苦，胃里也挺满了；连续吃两个苹果之后，没有人会要求第三个。但是，喝一杯果汁非常轻松，连喝两三杯也一点不辛苦。

　　看到这些，你还会继续肆无忌惮的喝果汁了吗？

　　除了我们今天说的少喝果汁，孕期吃水果的讲究还有很多注意事项，比如，什么时候吃最好？每天吃多少合适？吃哪类水果好？都是孕妈咪需要注意的。

　　▍孕妈吃水果的最佳时间：饭前1小时和饭后2个小时左右。

　　这个时候吃水果有助于身体吸收水果中的营养元素，同时许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低代其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响，对体内的消化不会产生太大的影响。

图片来源：视觉中国

　　▍医生建议：孕妇吃水果每日最好不超300克

　　孕妇不能把水果作为主食，应该遵循时令而多样化地选择鲜品。多吃蔬菜比多吃水果好，水果每餐1-3个，蔬菜日摄入量400克，其中绿叶蔬菜应占1/2。

　　▍孕期不同阶段，吃水果各有讲究

　　·孕初期：少吃热性水果避免“火上加火”。比如像桂圆、荔枝或是热带的进口水果，可以多吃一些苹果、桃、杏、菠萝、乌梅等中性水果。

　　·孕中期：水果种类要丰富，依体质选水果。

　　体质偏寒的孕妇，就可以吃一些热性水果。像桃、樱桃、龙眼、荔枝、大枣、石榴、椰子、榴莲等都是热性的。

　　体质偏热的孕妇，避免或少吃热性水果，适量的吃一些梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、柿子、柚子、橙子、橘子、桑葚等水果，它们都是寒性的。

　　·孕晚期：容易导致早产的水果禁吃，像山楂、芦荟、木瓜等。可以多吃像猕猴桃等维生素多的水果。橘子要少吃，特别是体质偏热的孕妇更要避开，吃多了妈妈可能色素沉着多，对皮肤不利。不过橙子可以多吃点，它的维生素含量很高。