防霾食物不靠谱 润肺才是关键

　　雾霾红色预警来袭！频繁的雾霾天，让大人和孩子都吃尽了苦头，遭！罪！啊！

　　新闻链接：12月8日，北京将从5级重度污染跃升至6级严重污染，PM2.5达到峰值，依然单双号限行。

　　雾霾天，除了减少外出，外出尽量佩戴防霾口罩之外，饮食上该如何安排呢？这几天朋友圈微博盛传各种抗霾防霾食谱资讯，声称吃猪血、木耳等食物可以除霾。这些健康资讯是否有科学根据？

谣言：猪血、鸭血、木耳防霾

　　坊间认为，按照网上的说法，吃猪血、鸭血、黑木耳等，可清除掉进入肺部的PM2.5。动物血能除霾的原理是“血浆蛋白被胃酸分解后，会产生一种可以滑肠、消毒的新物质。这种物质能渗入人体，与粉尘和有害金属微粒发生生化反应，最后从消化道排出体外。

　　▋揭秘：无专防PM2.5食品

　　PM2.5是一种由多种化学物质组成的细颗粒物，各地PM2.5成分也很复杂，可能会有所不同，并没有专门针对防治PM2.5的食品，各种食疗对防护PM2.5真正作用不大，因此“某种食品可以防PM2.5”，没有科学依据。

中药防霾方子火了，真的有效吗？

　　此外，还有一张中药方子在网上火了：“雾霾笼罩，中医支招，人体防雾霾中药配方：薄荷10克、罗汉果20克、川贝10克、广金钱草10克、柴胡10克……能及时清肺，润肺抗病毒。”这张方子有科学根据吗？

　　▋揭秘

　　专家指出：中医药里确有一批润肺化痰、清肺解毒类中药，可提高肺部的自净功能，调理人体内部环境。上述这张方子中，有的成分对清肺有效，但有的也没有效果，比如罗汉果确实有解毒润肺的作用，但是像柴胡这种清肝胆湿热的药材，主要治发烧，和肺关系不大。

预防：润肺是防霾的关键

　　在世界卫生组织的认定中，大气污染中可吸入颗粒物被归为“一类致癌物”，其中直径小于或等于2.5微米的颗粒物为可入肺颗粒物。

　　正是这些含有很多的细菌病毒及细小颗粒可能通过呼吸道入肺，对人体的肺部造成污染，甚至感染一些呼吸道疾病，甚至引发肺炎。因此，抵抗雾霾，除了净化肺部，也要提高肺部的自我清洁能力。

　　>>>多吃润肺食物

　　※罗汉果：罗汉果被人们誉为“神仙果”，含丰富的维生素C以及葡萄糖、蛋白质、脂类等。有清热、润肺等保健功效。

　　※雪梨：雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。

　　※山药：山药自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙、黏液质，有滋润作用，益肺止咳。

　　※白萝卜：寒冬吃冰糖萝卜润肺止咳。白萝卜中的芥子油、粗纤维等，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。

　　※银耳：银耳有“菌中之冠”的美称。比起雪梨，银耳性更温润，更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。

　　>>>饮食宜清淡少盐

　　雾霾天正确的饮食结构应该是清淡少盐，多样化均衡。少吃辛辣油炸多盐食物，选择清淡易消化且富含维生素的食物，多饮水，多吃新鲜蔬果，比如一些润肺的水果（梨、枇杷、橙子、橘子）。

　　>>>雾霾天润肺食谱推荐

　　食谱1：川贝雪梨汤

　　做法：将雪梨去皮，去瓤，切3厘米宽、2厘米长的块;川贝母、枸杞润透;再将雪梨、川贝母、枸杞、精盐放入炖锅内，加入清水，将锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。

　　功效：健脾补肺，清热利湿，生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良之功效。

　　食谱2：罗汉果川贝银耳羹

　　做法：银耳、罗汉果洗净，泡发，雪梨去皮切成滚刀块儿，放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟煮沸即可。

　　功效：雾霾天多喝罗汉果茶可以防治吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。银耳和雪梨也都有润肺清肺、润肠排毒的作用，更不用说银耳的美容功效了。

　　食谱3：白萝卜梨子汁

　　做法：准备食材，小白萝卜1个，梨半个。将白萝卜切成细丝。梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟。再加入梨片。再煮5分钟取汁即可食用。

　　功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

　　总之，在环境污染没法短期解决的情况下，我们所能做的，就是增强自身的抵抗能力，拥有营养健康的饮食和生活习惯来抵抗雾霾，尤其是抵抗力较弱的孩子。