大暑时节 饮食宜“清补”

　　大暑吃什么?大暑期间清补，阴虚者在安排膳食上，可选择瘦猪肉、鸭肉、鱼肉、咸鸭蛋等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。

大暑时节 饮食宜“清补”

　　宜吃当季蔬菜

　　大暑期间应该多吃丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜。大暑时节天气酷热，出汗多，脾胃活动相对较差。这时人会感觉比较累和食欲缺乏。而淮山药有补脾健胃，益气补肾作用。多吃淮山药这类益气养阴的食品，可以促进消化，改善腰膝酸软等症状，使人精力旺盛。

　　适当多吃姜

　　俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜”。吃姜有助于祛除体内寒气，大家可以尝试一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。虽然夏天多吃姜好，但吃姜的时间也有讲究，最好不要在晚上吃。

　　家禽肉是进补上品

　　冬补三九，夏补三伏。家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪和矿物质等，相对于家畜肉而言，是低脂肪、高蛋白的食物，其蛋白质也属于优质蛋白。鸡、鸭、鸽子等家禽都是大暑进补的上选。

　　高血压患者多吃南瓜

　　如果你是高血压或糖尿病患者，那么吃南瓜就最好不过。南瓜富含维生素、蛋白质和多种氨基酸，而且以碳水化合物为主，脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖、血脂和血压。

　　清热祛暑多吃西瓜

　　大暑后暑湿之气容易乘虚而入，人的心气易亏耗，尤其是老人、儿童、体虚气弱者容易出现出汗、头晕、心悸、乏力、恶心等中暑症状。因此，大暑时节要多喝绿豆汤、温开水、西瓜汁、酸梅汤等;水果以西瓜为好，有清热祛暑、利尿消肿作用。

　　防伤津耗气常食苦瓜菊花

　　专家还提醒，大暑吃什么，暑天易伤津耗气，饮食应清淡营养，适宜吃清拌茄子、炝拌什锦、绿豆南瓜汤、苦瓜菊花粥等。要少吃辛辣油腻的辣椒、羊肉、牛肉、狗肉等食物。更应让精神放松，生活要有规律，保证睡眠充足，不要过度疲劳，避免精神紧张和急躁易怒。

　　蒸煮食疗多食薏米莲子

　　我国一直有小暑大暑上蒸下煮的说法，因此在该院有清热化湿方、防暑降温方等食疗方。市民也可在家通过蒸、煮方式食用药食同源的材质，如薏米、莲子、赤小豆、绿豆、杏仁、山楂、生姜等，达到调理内脏目的。

　　中医认为：大暑时节，人体容易被暑、湿、邪所侵，故而要吃热性食物以祛除暑湿，这恰合“冬病夏治”、“寒病夏治”之医理。例如，三伏天去拔火罐、贴“伏帖”能祛除体内的寒气，说的就是这个道理。

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