《喝对粥 胜补药》小米绿豆粥

　　小米绿豆粥

　　原料

　　绿豆50克，小米50克。

　　做法

　　1.将绿豆、小米淘洗干净。

　　2.绿豆浸泡1小时后，蒸熟。

　　3.锅里加水，加小米熬煮，将熟时加入绿豆煮5～6分钟即可。

　　功效

　　降糖降压，保护肝脏。

　　“芝宝贝”养生厨房

　　小米山药粥

　　☆准备山药、小米和白糖，山药洗净、削皮、切块，小米洗净，锅中加入适量的水烧开，加入小米大火煮5分钟。

　　☆加入山药一起用大火熬5分钟，小火熬15分钟，最后加入适量白糖调匀即可。

　　营养功效

　　小米中富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且含铁元素突出，具有很好的补血功效。味甘咸、性凉，专入肾，兼入脾、胃;又入手足太阴、少阴经。具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒等功效。

　　黄金搭配

　　小米+绿豆 滋阴润燥，利水消肿。

　　小米+黄豆 健脾益气，宽中和胃。

　　搭配禁忌

　　小米+杏仁 小米性微寒，与杏仁同食易造成腹泻、呕吐。

　　选购

　　优质小米米粒大小均匀，有光泽。

　　如果发现小米色泽比较灰暗，用手搓后，手掌发黄，说明是添加了色素，建议不要购买。

　　食法要略

　　1.小米宜与绿豆或肉类食物搭配食用。这是因为小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆和肉类中含有丰富的赖氨酸，能够补充小米赖氨酸的不足。

　　2.煮小米不宜太稀薄，粥稍稠一点才会熬出粥油，滋补作用会更佳。

　　人群

　　适宜孕妇，高血压病、皮肤病患者。

　　气滞者忌食;素体虚寒、小便清长者慎食。

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