胡萝卜 胡萝卜是最常见的蔬菜之一,也是国内外公认具有防癌抗癌作用的蔬菜。胡萝卜的吃法有很多,可以炒、煮、炖汤。但研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
豆腐 豆腐是目前市面上最常见的豆制品,又称水豆腐。豆腐中丰富的植物雌激素对防治骨质疏松症有良好的作用,也是预防乳腺癌的主要物质。女性多吃豆腐可以大大降低乳腺癌的风险。
图片来源于太平洋亲子网
家常五彩豆腐
食材:
南豆腐1盒、甜玉米适量、干香菇适量、胡萝卜适量、色拉油适量、食盐4克、生抽适量、香油少许、淀粉适量。
做法:
步骤1:干香菇用冷水泡发
步骤2:胡萝卜去皮切丁,甜玉米掰粒。
步骤3:韧豆腐切成小块。
步骤4:炒锅烧热放油,先加入胡萝卜和香菇略炒,再加入甜玉米翻炒均匀。
步骤5:然后注入开水,放入豆腐块,水量以没过豆腐为宜,加入适量生抽、盐调味。
步骤6:盖上锅盖,炖煮10分钟,最后用水淀粉勾芡,淋几滴香油即可出锅。
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