会吃六种米 准妈妈营养更全面

　　妈咪怀孕后，一定要以精白米面作为主食吗？错！想要吃到更健康、更滋补的粮食，小编还要为靓妈们推荐六种米，丰富的营养可以有效帮助孕妈强身健体哦！

图片来源于太平洋亲子网

最滋补：粳米

　　日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供孕妈咪所需的营养、热量。

　　用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，是非常适合孕妈咪食用的。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。

　　禁忌和注意事项：糖尿病患者不宜多食。

　　滋补食谱：猪肝粥

　　材料：粳米80g，猪肝150g，橄榄油、花生、盐、姜丝、猪骨汤各适量。

　　做法：

　　1、将猪肝浸泡至没血水，将大米浸泡3小时。

　　2、将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入预先煲好的猪骨汤。

　　3、煮至大米粘稠，放入适量的姜丝。

　　4、放入猪肝滚煮。

　　5、猪肝煮熟后，加入适量的盐，煮滚后即可关火。

　　6、将花生放入炒锅中，倒入适量的橄榄油，煸炒断生后，盛起撒在猪肝粥上即可。

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最健康：糙米

　　糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品；精制大米是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糠层）中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

　　糙米有助于胃肠蠕动，对患有胃病、便秘或者痔疮等消化道疾病的孕妈咪十分有益。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

　　吃糙米对于有糖尿病和肥胖的孕妈咪特别有益。糙米中的淀粉物质能很好地控制妈咪的血糖，日本研究证明：糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖的孕妈咪减肥。

　　禁忌和注意事项：由于糙米口感较粗，质地紧密。煮起来也比较费时，小编建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

　　健康食谱：糙米燕麦南瓜粥

　　材料：南瓜500g，糙米30g，燕麦片50g，白糖适量。

　　做法：

　　1、糙米提前用清水浸泡一整夜，南瓜去皮切块备用。

　　2、把南瓜放入电压锅内胆，再加入泡过的糙米（泡糙米的水也一起加入），加入燕麦片。

　　3、加入适量的清水，然后将内胆放入电压锅中。

　　4、电压锅开始煮粥。

　　5、电压锅停止工作后即可开盖，食用的时候可随意加入白糖。

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最补肾：黑米

　　黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高孕妈咪体内血色素和血红蛋白的含量，有利于她们心血管系统的保健，还可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

　　黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是孕妈咪抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

　　禁忌和注意事项：由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱和体弱生病的孕妈咪不宜食用。

　　补肾食谱：黑米珍珠丸子

　　材料：黑米50g，猪肉馅300g，冬菇50g，胡萝卜50g，鸡蛋2个，盐、葱、姜、酱油各适量。

　　做法：

　　1、黑米提前用清水浸泡一夜，胡萝卜洗净磨成末，冬菇泡发后切碎，葱、姜切碎。

　　2、将猪肉馅、冬菇碎、胡萝卜碎、鸡蛋、葱、姜混合，加入酱油、盐拌匀。

　　3、泡好的黑米沥干水备用。

　　4、取适量肉馅，将肉馅团成丸子，再均匀裹上黑米。

　　5、全部丸子制作好后，入蒸锅蒸15分钟即可。

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最排毒：糯米

　　糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受孕妈咪喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分，对孕妈咪有很好的滋补作用。

　　研究表明，糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。对于怀孕的准妈妈们来说，冬天吃糯米还可以提高你们的御寒能力哦！

　　禁忌和注意事项：糯米不好消化，不宜过量食用，脾胃虚弱的孕妈咪尤其要注意。

　　排毒食谱：五谷糯米鸡

　　材料：糯米100g，高粱米10g，玉米10g，鸡腿1只，麦仁10g，豌豆10g，香菇1个，粽叶5张，油、盐、耗油、生抽、干淀粉、香油各适量。

　　做法：

　　1、糯米、高粱米、麦仁提前浸泡12小时以上；粽叶入沸水中焯烫一下，然后捞出冲净。

　　2、香菇泡发洗净，切粒。

　　3、鸡腿洗净、去骨、切小块，用蚝油、生抽、干淀粉腌30分钟。

　　4、高粱米、麦仁煮5分钟。

　　5、将糯米、高粱米、麦仁、香菇丁、玉米、豌豆倒入腌过的鸡肉中，拌匀。

　　6、粽叶对折，放入拌好的馅，再将粽叶合上包住馅料。

　　7、将成品上锅蒸40分钟即可。

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最养颜：薏米

　　薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分。准妈妈们在孕期适当进食薏米，可以利水渗湿、健脾止泻、清热解毒。

　　中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对部分出现脾虚腹泻、肌肉酸重和关节疼痛等症状的孕妈咪有治疗和预防作用。

　　哪怕是怀着宝宝，爱美的准妈咪们也别忘了一个重要信息：薏米的美容功效也十分显著哦。它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。

　　禁忌和注意事项：虽然薏米是药食两用的佳品，但孕妇能否吃薏米，是因人而异、按需而用的。如果有水肿、小便不利、脾虚泄泻等症状，准妈妈们可以在有经验的中医师或中医师指导下，放心使用。而若是平时煲汤或煮粥时，放些薏米也不需要太过担心，因为这些情况下所使用的薏米量并不大。不过，孕妈咪进食薏米千万不能过量，而部分大便燥结、小便多的孕妈咪，最好暂停食用。

　　养颜食谱：冬瓜薏米水鸭汤

　　材料：水鸭1只，冬瓜500g，薏米30g，清水、盐各适量。

　　做法：

　　1、将水鸭择洗干净，切块。

　　2、将水鸭放入煮锅中，加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。

　　3、将煮水鸭的水倒掉，再次洗净水鸭和煮锅，以去血水。

　　4、水鸭重新放入煮锅中，放入洗净的薏米，一次性注入适量的清水。

　　5、将冬瓜洗净，连皮切大块，放入煮锅中。

　　6、盖锅盖，大火煮滚后关火。

　　7、整锅倒入电炖锅中，通电炖2小时，加入适量盐即可食用。

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最养胃：小米

　　小米又称梁米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，由于小米非常容易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

　　小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗孕妈咪脾胃虚弱、体虚、食欲不振的营养康复良品。

　　禁忌和注意事项：由于小米性稍偏凉，气滞、体质偏虚寒、小便清长的孕妈咪不宜过多食用。

　　养胃食谱：小米红枣粥

　　材料：小米25g，干红枣适量，枸杞适量，清水、糖各适量。

　　做法：

　　1、小米用清水淘洗干净。

　　2、砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米，大火煮开后，改小火。

　　3、红枣、枸杞用温水浸泡洗净。

　　4、干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核。

　　5、把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠。

　　6、最后撒上洗净的枸杞，再加入少量糖，文火炖10分钟即可。

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