小心 别让宝宝碰的8种隔夜食物

　　过年了，我们一定要和家人吃团圆饭。一来团圆饭往往做得很多容易吃剩，到了可惜，二来中国人讲究意头，剩饭有“年年有余”的好意头，所以过年也是少不了剩饭一顿。不过，对孩子来说，这可就不是好意头，而是变成了折磨。

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　　小朋友的肠胃发育不够完善，免疫系统还不全面，再加上过节吃太多热气食物，而且有些隔夜食物并不健康，不仅营养流失，而且还会影响健康。如果这个时候还让他们吃隔夜食物，这对他们来说可是“接受不了”啊。所以妈妈们可以警惕起来，看看哪些隔夜食物不要给宝宝吃。

　　隔夜汤

　　一大锅汤煮了喝不完就会留到明天再喝，不过隔夜汤毕竟不那么新鲜，而且容易滋生微生物，所以还是不要给孩子喝隔夜汤。如果实在是剩下好多汤水，那就从储藏方式入手，将隔夜汤的危害程度降到最低。

　　汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

　　隔夜海鲜

　　过节了，总是少不了大鱼大肉，“年年有鱼”又怎么能少得了鱼的身影呢。但是如果你吃剩鱼，小编建议妈妈还是不要留了。

　　鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，小朋友可怎么受得了呢。

　　隔夜卤味

　　过年吃卤味是许多地方的习俗，小编每年过年回家就喜欢的就是卤味拼盘，这道菜也颇受小朋友的喜欢呢。但是如果你买了散装的卤味回家，一天吃不完也不要留到明天接着吃。

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　　散装卤味是要当天吃完，不可隔夜。隔夜的卤味很不卫生，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌、嗜冷菌等。

　　如果妈妈们怕浪费食物，不要买太多就是了。

　　隔夜煮熟的绿叶菜

　　小编提倡：要吃绿色年夜饭，大鱼大肉同时也要配搭新鲜绿叶蔬菜，不仅可以预防宝宝上火，还能改善肠胃。不过，如果蔬菜（这里指煮熟后）吃不完，第二天还要接着吃吗？

　　当然不要了。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

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　　隔夜银耳

　　银耳也是年夜饭桌上的一大常客，但是同样的煮过的银耳隔夜后就不要再吃了。因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，同样对宝宝的身体非常不利。

　　隔夜茶

　　隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以隔夜茶也不能喝。而且值得妈妈注意的是，宝宝喝茶不能太多，也不要在晚上喝茶，避免精神兴奋，睡不着觉。

　　隔夜鸡蛋

　　有的妈妈为了方便，会一次性水煮很多鸡蛋，这样早餐只要热一热就可以给孩子吃了，比较快捷。但是，宝宝适合吃隔夜的鸡蛋吗？

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　　如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。

　　隔夜水

　　早上起来想喝杯水，但是刚煮开的水又太烫了，等凉了再喝又要赶时间。所以妈妈们会在前一天晚上把水煮了明天早上就可以喝了。这样做合适吗?

　　开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。且反复多次煮沸时间过长的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。

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