立夏养生 益气补虚莲子猪肚

　　立夏吃什么?立夏养生，益气补虚、健脾益胃，尤其是气虚者，莲子猪肚来补虚。

莲子猪肚

　　原料：

　　猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

　　制作：

　　先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

　　功效：

　　益气补虚、健脾益胃。

　　应用：

　　脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。

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