黑豆的做法大全

黑豆糯米豆浆

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 儿童

慎食

• 孕期
• 月子/产后
• 婴儿

注意事项

以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
黑豆泡的时候，会掉色，水色加深，这是正常的。如果只是洗了一下，就掉色或者泡的时候水色特深，那有可能是假的。因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜，有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆。黑豆内仁为黄色或青色，芸豆内仁为白色。

食谱推荐

圣诞老人饭团

西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。番茄对身体很好，含有丰富的维生素，而且是低热量食物。

黑豆核桃蜂蜜奶

黑豆带有丰满的蛋白质与维他命B1等，养分作用高，又因黑色食品入肾，协作核桃仁，可增长补肾力量，再以及牛奶和蜂蜜，这些食品带有较多的维他命B第一、钙、磷等，能加强眼内肌力，加深调理性能，刷新眼疲惫的病症。

黑豆乌鸡汤

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

黑豆糯米豆浆

黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

暖宫粥

这道粥有补血益气的功效，对手脚冰凉、宫寒都有一定的缓解作用。

黑豆水

黑豆有解毒利尿、清热去火的功效，另外黑豆含有丰富的钙质，能够保持骨骼的健康。

当归黑豆炖老鸡

这道当归黑豆炖老鸡汤有健脾开胃、补血乌发的功效，体质虚弱的朋友饮用可以补虚养身。而用经过干炒的黑豆来煮汤，营养功效可以更充分的溶解在汤中。

黑豆粥

黑豆中的维生素E、钙和铁含量都很丰富，对保护骨骼健康，预防和改善缺铁性贫血都有重要作用。

红枣黑豆鲫鱼汤

鲫鱼的肉质细嫩，富含很多人体需要的营养素，有滋补、健胃的功效。

黑豆馒头

黑豆含有丰富的营养元素如蛋白质、脂肪酸、维生素等等，有很好的保健作用如滋补五脏、益脾补肾、止咳平喘。