燕窝雪蛤

有些人会用燕窝和雪蛤一起炖，可是燕窝雪蛤能一起炖吗？

燕窝和雪蛤都是性质比较滋润的食物，而且药效相似，所以是可以搭配在一起炖煮食用的。燕窝和雪蛤一起炖煮适合正常人群的食用，孕妇也可以服用。一般来说，有口干口苦、阴虚火旺、便秘等症的女人尤其适合。

雪蛤燕窝对支气管疾病有很好的缓解效果，如果常感觉到胸闷想咳嗽，或者经常感觉喘不上气、胸闷，这些情况都可以吃雪蛤燕窝来缓解。雪蛤燕窝还含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。

燕窝雪蛤时不时吃下对身体是有好处的，那么燕窝雪蛤功效与作用是什么呢？

燕窝炖雪蛤含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。

而燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。

燕窝雪蛤孕妇也是可以吃的，那么燕窝雪蛤孕妇吃哪个好呢？

很多人誉雪蛤膏为平价燕窝，原因为两者都具润肺养颜，治疗阴虚咳嗽的作用。不过雪蛤膏性质脂腻，吃后较难吸收消化，功效略逊于燕窝，而且它含有一些微量元素和雌激素，多吃可能会引起不良反应，如容易疲倦等。有内分泌失调者吃后有机会引起月经失调。脾虚和消化能力差者也少吃为佳。它不象燕窝般广泛为人容易适应。

孕妇可以适量吃一些雪蛤来进补。雪蛤含有大量蛋白质、氨基酸，以及各种微量元素，对于孕妇来说是非常好的滋补食材，而且雪蛤富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白晰、细胞再生，及少量有益人体的雌二醇、天然激素睾酮、孕酮等，可治疗孕妇精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足等情况。此外孕妇在生产后服用雪蛤可以迅速补充营养，提高抵抗力，恢复元气。

燕窝雪蛤花胶相对比较滋补，那么燕窝雪蛤花胶怎么一起吃呢？

燕窝雪蛤花胶一起炖就好了。雪蛤是东北林蛙的输卵管，载入《中国药典》，雪蛤性凉，并没有配食禁忌，但严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜食用。雪蛤具有滋阴养颜的功效，可以和滋阴润肺的燕窝一起炖煮。干雪蛤呈灰黑色，浸发一夜就变得雪白雪白，新加坡作家尤今称“委实神奇”。和浸发好的燕窝以及花胶一起小火炖煮就可以了。

做的时候将燕窝、雪蛤、花胶用温水浸透。燕窝镊去燕毛撕成条状;雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块花胶撕成瓣状。将燕窝、雪蛤、花胶放进炖盅，加沸水1碗，把炖盅盖上，隔水炖之。待锅内开水后，先用大火炖30分钟，后用中火炖1小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。炖好取出，待温后服用。