杨梅的营养价值

杨梅吃起来酸酸甜甜的，那么杨梅的营养价值及功效是什么呢？

杨梅是一种营养价值特别高的水果，它含有蛋白质、铁以及镁和柠檬等多种对人体有益的营养物质，另外植物纤维素颜和维生素以及果胶与氨基酸等物质也是杨梅中最重要的存在，人们食用杨梅以后可以把这些营养成分快速吸收和利用，能有效提高身体各器官的功能，提高人们的身体素质。

杨梅果实钾的含量很高并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用。杨梅可直接参与体内钾的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，具有理气活血、调节血脂、降低胆固醇和血压、预防中风等作用。

杨梅是水果的一种，那么杨梅的营养价值有哪些呢？

杨梅是一种能开胃的特色水果，因为杨梅中含有多种有机酸，还有一些维生素C，这些物质被人体吸收以后，都能促进胃酸分泌，加快肠胃对食物的消化和吸收，能让人们胃口大开，食欲不振的症状明显缓解。

通常好的杨梅吃到嘴里，汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。质量较差的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。新鲜的杨梅闻起来有清香味，如果存放不当或存放时间较长，则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不宜购买。选择没有出水的杨梅最新鲜，杨梅出水往往是因为存放时间太长。

杨梅很是开胃可口，那么杨梅的营养食用功效是什么呢？

杨梅是一种可以消炎止泻的特色水果，这种水果的有一定的收敛功效，它还含一些消炎成分，对人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌都有很好的消除作用，平时人们出现腹泻或者腹痛以后食用适量的杨梅，就会让症状很快缓解。

杨梅可以制成杨梅蜜饮：杨梅2000克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。经常食用具有生津润燥，补中和胃的功效。也可以制成杨梅浸酒：成熟杨梅若干，高粱酒适量。选上好杨梅后洗净，浸人高粱烧酒中密封1周备用，需要时食杨梅2～3枚或饮服杨梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。

杨梅不能随便乱吃，那么杨梅的食用禁忌有哪些呢？

杨梅别称圣生梅、白蒂梅、树梅等，为于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物的果实，营养丰富，果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，具有很高的药用和食用价值，有止渴生津、帮助消化等功效，不过杨梅含有丰富的葡萄糖、果糖，糖尿病人如果食用过量的话容易引起血糖升高，加重病情，因此糖尿病人不宜吃杨梅。胃溃疡等胃病患者最好少吃杨梅，特别是不能空腹吃杨梅，会引起胃酸分泌过多而加重病情。

杨梅性温热，比较容易引起上火，而且吃多了易发疮毒、助长热气，体内有火多痰或热盛的人不适合吃杨梅。杨梅中的酸性物质会跟胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，进而破坏正常的排便。