香叶

香叶的功效与作用还是比较多的，那么香叶的功效与作用有哪些呢？

香叶具有止痛作用，可以有效缓解关节和腹部的疼痛；香叶祛风除湿，能促进湿气的排出从而增强体质；香叶具有止痒功效，捣碎外敷可以治疗湿疹等皮肤病。此外，香叶是常见的食用香料，可以提高食物的鲜香。

要知道香叶就是月桂树的叶子，形状好看，叶面光滑，除了能够用来调味之外，还可以用来作为食物上的装饰。香叶的味道辛辣芳香，是在西餐中较为常用的一种调料，香叶本身并不能食用，放在食物中烹煮，主要是给食物增添香气。香叶也可以看作是一种中药，具有较强的养生功效，能够温中行气、止痛散寒、除冷健胃。

香叶在生活中应用还是比较多的，具体来说香叶的用法有哪些呢？

香叶香味浓郁，制作菜品时一般放1至2片即可，香叶出味容易，不需要炒香。油炒过后温度过高，香气会快速的挥发。香叶本就是高香调味佐料，在烹饪水煮类菜品时，香味可以通过水，融入食材中，变得十分美味，注意一般7成熟时加入，过早加入会发苦。

香叶具有一定的止痛作用，因为香叶轻微的麻痹作用，可以行气止痛，能够起到一定的止痛作用。另外，香叶还具有杀虫的功效，对于疥癣、疝气等病症有一定的治疗作用。香叶还具有较好的驱寒作用。因为香叶味道辛辣，在冬天寒冷季节，容易感冒，这时在食物烹饪中放入一些香叶调味，能够使食物增添香气之余，还能起到驱寒除湿作用。

香叶要用的得当才行，这和使用的方式有关，那么香叶的使用效果怎么样呢？

香叶可以使用的地方有很多，在制作西餐的时候需要做一些汤汁，这个时候加一些香叶能够让味道变得更好，能够让食欲变得更强，而且香艳浓郁的味道可以去除一些肉类食物的腥味，在制作菜肴的过程里面，大家使用香叶就应该要注意正确的量，不要放得太多。

香叶多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味。

香叶顾名思义其闻起来就有香味，那么香叶是什么来的呢？

香叶是月桂叶，此树又称月桂树，月桂冠。叶片是深绿色的，呈革质，椭圆形，有清香气味。等变干燥后香味更浓郁，多是用来作调料的，因此被称为香叶。不仅能多香料，还可作绿化树种。不过栽培前要先了解它的生长习性，喜温暖，光照足的环境，耐旱，不耐水涝，不耐寒。

月桂树属于亚热带的树木，因此耐寒能力不强。喜欢生长在温暖且湿润的环境下。栽培期间要让它多晒太阳，保证光照足。且年平均气温不能太低，我们北方地区就不适合栽种，容易冻伤。此外，还要注意它的耐涝能力也很差，耐旱，适合在砂质的土壤环境下生长。想要栽培要先了解它的生长习性，环境适宜才可旺盛生长，发挥更大的作用。