黄米

经常食用黄米对于神经衰弱引起失眠以及肠胃疾病都有不错的疗效。

黄米味甘、性微寒。具有益阴、利肺、利大肠之功效。可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。

黄米营养丰富，孕妇也能吃，适当地吃黄米可以均衡人体所需要的各种营养。

一般人群均可食用：适宜于体弱多病，面生疔疮者食用。适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。身体燥热者禁食。

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

黄米几乎没有禁忌，哪怕孕妇和孩子也是可以吃的，宝宝可以喝用黄米熬的粥或者米糊。

黄米中蛋白质和维生素B族丰富，宝宝适量补充可以增强体质，保护皮肤健康。建议各位妈妈可以把黄米做成米糊或煮粥给宝宝喂食。

黄米别名黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米。据考证，原产中国，栽种历史悠久。因为颜色发黄，故而得名“黄米”。食用方法多样，煮粥、做米饭或糕均可，也可以用来酿酒。