桂皮

桂皮是樟科常绿乔木植物肉桂的干皮和粗枝皮，常做为烹调原料，桂皮可以做为一种中药，桂皮的功效与作用有哪些？桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经；补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。

桂皮因为含有挥发油香气馥郁，可以使肉类祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。也有利于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。其中桂皮含有的苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用。桂皮的功效与作用如下：

1、温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

2、温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用。

3、温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆。

美国亚丽桑那大学药学院还发现在桂皮中提取的复合物肉桂醛能降低大肠癌的风险，桂皮更多的功效和作用还有待开发。

桂皮粉能吃吗？答案是毋庸置疑的，我们常用的调料五香粉的主要成分就是桂皮，将桂皮粉碎得到桂皮粉，不仅能够祛除腥味起到调料的作用，还有降血糖的功效，真可谓一举两得。

1、桂皮粉用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经等症。

2、桂皮粉被人们认为是具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经的作用。3、美国农业部最近的研究发现，桂皮粉这种常见于面包等食物的香料，能增强细胞对胰岛素的反应，可望为糖尿病患者带来佳音。研究报告指出，桂皮含有某种成分，能够加速糖分的分解达二十倍。换言之，对于缺乏胰岛素的糖尿病患者，进食含桂皮粉的食物，应该有助减轻病情。

单单服用桂皮粉3克，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛；将肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。所以在国外的饮食烹饪方面，在制作糕点，制作肉类食物，不可或缺。

桂皮功效那么多，桂皮价格又如何呢？桂皮不单单作为调料，在中医用药也有着重要地位，桂皮的价格时常会有波动，根据当年的供求关系和农作物的生长状况来决定，一般情况是20元每公斤，适逢大旱，收成少会涨到40元每公斤。