亨氏强化铁锌钙营养奶米粉评测

　　评测方法：

　　1、把米粉倒入评测器皿上，闻其气味。

　　2、在自然光线下观察米粉特质特征，判断所评测米粉的粉质情况。

　　3、取少量于指间观察，感受米粉的干燥度。

　　评测结果：

　　1、组织形态

　　亨氏强化铁锌钙营养奶米粉由片状物组成，闻起来有一股淡淡的米香，颜色均一呈米白色。

　　2、干燥度

　　取适量亨氏强化铁锌钙营养奶米粉于手指间摩擦，可以感受到贝亨氏强化铁锌钙营养奶米粉干燥度不错，没有粘手的感觉。

　　编辑点评：

　　米粉的物质组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该均匀一致，呈大米一样的白色，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。这款亨氏强化铁锌钙营养奶米粉颜色看起来不错，另外干燥度也表现得很好，片状的米粉，它采取的制作工艺是湿法干燥工艺。通过先泡米、打浆、配料，再用辊筒干燥、粉碎、造片，是目前主流的加工工艺。

　　这种工艺所生产的米粉具有以下特点：营养素混合分布均匀、不易上火、复水性好。另外由于片状米粉与空气接触的表面积更小，所以可以减少营养物质的流失，也便于保存，能减少储存过程中的氧化现象。