红薯是五谷杂粮之一,很多人会在家中备着些红薯,可以用来当早餐吃,因此红薯很受大众的喜爱。孕期是女性一生中很特别的时间段,无论是在吃东西上还是喝东西上,需要营养均衡搭配好,那么孕妇可以吃红薯吗?
孕妇是可以吃红薯的,孕妇吃红薯对胎儿好,因为红薯中含有很多的赖氨酸、胡萝卜素,孕妇吃了不但能够预防癌症,还能促进身体免疫力增强,也可以促进胎儿的发育。不过,孕妇要适量吃红薯,否则可能会导致肠胃不舒服,引起不良反应。
孕妇吃红薯可以帮助通便。孕妇吃红薯可以起到通便的作用,因为红薯中含有很高的纤维素,不仅有利消化,而且还能通肠润便,而孕期大部分孕妇都有便秘的情况,此时吃些红薯可以缓解便秘。
孕妇吃红薯可以补充营养。红薯中不但含有维生素C、还含有胡萝卜素等多种营养物质,孕妇吃红薯能够补充营养,对胎儿发育非常有利。
孕妇吃红薯可以预防胎儿畸形。由于红薯中含有优质的叶酸,而叶酸对胎儿的发育非常好,可以预防胎儿畸形,所以孕妇吃红薯能够补充叶酸,从而促进胎儿发育。
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,红薯叶具有增强免疫功能,提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老降血糖,保护视力。西面将介绍红薯的做法。
红薯可以用作红薯粥。将红薯切成块放置在容器中,接着将大米洗干净放入粥锅中,放入适量的水,以煮粥的方式进行熬制。待大米煮成粥之后,将事先切好的红薯放入煮好的粥中继续煮,等到红薯全熟之后就可以盛出了。静置片刻,就可以吃了。
红薯可以用作红薯饭。在温热的锅中倒入少许油,接着放入切好的虾干和姜,炒香。接着放入大米继续炒,至透明状。然后放入上海青,加入少许的盐,炒均匀。倒入鸡汤或者水,以没过米饭为佳。最好将切好的红薯放入米饭中,用小火焖熟就可以吃了。
红薯还可以用作红薯饼。先将红薯隔水蒸熟,捣成泥状。将生粉、芡粉、糯米粉等量混入捣好的红薯泥中,并搅拌均匀。接着把豆沙馅搓成小圆球,取适量的红薯泥压扁,放入豆沙馅,再搓圆压扁,两面均沾上椰丝。最后小火将两面分别煎黄就可以盛出来放在盘子中了。
怀孕以后出现便秘的现象,也是可以吃红薯的,红薯有较长的纤维素,可以刺激肠道蠕动,有缓解便秘的作用,同时要注意多饮水多运动,环境的湿度要适宜,不能太干燥,要成定时大便的习惯。
主治医师 莱城区人民医院
孕妇是可以吃红薯的啊,红薯是粗纤维食物,吃了可以促进产妇肠蠕动,本来产妇经常卧床就比较容易便秘,吃了红薯还可以促进排便,是不错的呢。不多吃点还是挺好的。可以做成地瓜粥。粥最养生,孕期准妈妈可以多多益善,但是粥的种类如果只是单一的白米粥就会很单调,加上几块地瓜味道就不一样了,也不麻烦,将地瓜洗干净去皮切块与大米或者小米一起煮粥就可以了,米好了,地瓜也熟了。偶尔吃吃烤红薯也行,红薯洗干净包上面巾纸微波炉一烤即可。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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