烧烤是很多人的最爱,烧烤往往是个中宵夜市场上最多的食物,不管是青年还是上班族都乐于在一天的劳碌之后来吃些烧烤放松放松。不过烧烤虽然美味,但是对于部分人群来说却是避之不及的。那么,孕妇中期可以吃烧烤吗?
孕妇在怀孕中期是不可以吃烧烤的,烧烤一般不卫生,同时在烧烤的过程中会加入佐料以及添加剂,不利于胎儿的生长发育,同时对孕妇也没有什么好处,容易导致上火。而且在烧烤时有时烧烤肉类,有时会做的不熟,肉中可能含有寄生虫以及病菌,如果怀孕时孕妇吃了这种情况会对胎儿造成影响,也会影响孕妇的体质。
可以用微波炉做烤鸡翅当做烧烤。材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。做法:
1、如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2、加入酱油、料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。加盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
3、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿。
4、将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜,可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
5、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热11分钟即可。
1. 尽量少吃
烤的食物基本上都有致癌物,虽然烧烤美味,但是一定要注意平时可以的话,尽量少吃,并且吃少点。
2. 烧烤酱料有讲究
酱料方面,最好不要边烤边刷烤肉酱,以免吃进太多的盐和钠,台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议,肉类可以先腌再烤,如果喜欢边烤边刷酱的乐趣,可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜,可不放酱汁,直接加些蒜茸烤味道就最好,还可减少致癌物的产生。
3. 烧烤后的水果不可少
在满足自己的嘴和胃后,就一定要考虑自己的安全问题了,为了降低烧烤中的致癌物质对身体产生的威胁,所以在吃完烧烤后可以吃一些水果等富含维生素c的食物,比如说柠檬、西红柿、猕猴桃等,给身体去去毒。
4. 不要搭配啤酒吃
烧烤吃多了再搭配啤酒是很容易拉肚子的,因为烧烤有可能烤不全熟,食物里面残留的细菌就没杀死,本来就很脏,所以容易拉肚子。
怀孕初期不可吃烧烤。
孕妇吃烧烤的危害:孕妈身体特殊,对很多饮食方式都需要加以注意,烧烤就是其中一种。烧烤的东西虽然美味,但是并不健康,卫生情况也有待提高,特别是烧烤肉类时,烧烤过程中会发生“梅拉德反应”,肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些物质可能会导致癌症的发生。现在,很多肉类都会带有或多或少的寄生虫,如果烧烤过程中没有将肉类彻底烤熟,孕妇吃了这些烧烤,则很容易导致弓形虫感染,这对母体和胎儿的健康都会造成影响。此外,随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响三者的摄入和可利用度。从营养学的角度来看,孕妇是慎吃烧烤的。
资深主编 太平洋亲子网
你好,孕妇最好避免吃烧烤,若烧烤不是很透彻不熟的话孕妇吃了容易滋生弓形虫,导致宫内感染影响胎儿健康;若想吃可以在家里自行烧烤,烤的熟透了吃也是可以的,注意适量即可。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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