绿豆面条的家常做法大全

　　绿豆面条带有绿豆的清香，平时容易上火的人吃一碗绿豆面条也有降火的效果，在炎热的夏天特别适合吃，但是很多南方的人可能没有吃到过绿豆面条，自然不知道家常做法，所以发挥不出其中的营养和味道。那么，绿豆面条的家常做法大全是什么呢?

绿豆面条的家常做法大全

　　做法一

　　食材：面粉、红薯粉丝、调和油、食盐、姜、葱

　　1. 直接按比例和好了面，面要和的稍硬一些，饧一会。

　　2. 用擀面杖把面擀成大片。

　　3. 面片折起切成细丝。

　　4. 切好散开。

　　5. 豆芽洗净，苔干头(带叶的)用热水泡发切碎。

　　6. 锅上火置入油，加入葱姜爆出香味后，入豆芽、酱油。

　　7. 另置一锅少水，水开后加入炒好的豆芽，下入豆杂面条，切碎的苔干头，开锅后再小火多煮一会。

　　8. 出锅盛入碗中，可以享用了。

　　做法二

　　食材：绿豆面、普通面粉、中等大小蛋清、水、盐

　　1.称量好的绿豆面和普通面粉，加盐，拌匀。

　　2.加入蛋清，和水。

　　3.和成硬硬的面团，就是刚好能成团的状态。盖上湿布饧20分钟。

　　4.饧好的面团，在案板上揉成团，这次会变的好揉一点，面团也会变光滑。饧10分钟。

　　5.用刀切成小份。切薄一点。

　　6.面片从面条机里过，对折，再过，重复4到6次。这样面条更劲道。每次要再面片上撒上干的面粉。

　　7.压好的面片，光滑，柔然。

　　8.反复从面条机里压，从厚到薄。面片变长了。压到合适的厚度。

　　9.切成自己喜欢的宽度。

产妇能不能吃绿豆饼

　　绿豆饼是一种传统的点心，主要材料是纯天然的绿豆，经过去皮之后，经过加工制作而成，由于绿豆中绿豆磷脂成分是非常大量的，这些磷脂还包含有磷脂酰甘油、磷脂酰肌醇、磷脂酰胆碱、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸以及磷脂酰乙醇胺的营养物质，有很好促进消化、帮助开胃、增进食欲的功效，特别适合产后食欲不佳的产妇食用。

　　绿豆饼的制作还需要用到面粉，面粉主要是由小麦制成的，小麦中的植物蛋白成分，对人体是十分有益的，是帮助人体维持免疫机能的重要营养物质，也是也是体内内白血球和抗体构成非常重要的成分，对于产后身体虚弱的产妇，适量吃些绿豆饼，可以给身体补充植物蛋白，提高身体免疫能力，减少病菌入侵，引发疾病。

　　绿豆饼中还含有一些人体必需的矿物质元素，如铁元素、钾元素等，铁元素可以促进机体的造血功能，使人体内部气血运行更加顺畅，起到很好补气补血的功效，十分适合生产过程中大量流失气血的产妇，由于产后身体虚弱，产妇容易出汗，出汗会导致钾元素流失，食用绿豆饼就能够补充钾元素了。