蔬菜面条的做法怎样做好吃

　　蔬菜面条是最近比较流行的一种面条种类，它主要是把蔬菜榨成汁，然后混在面团里做成的面条。蔬菜面条一般颜色鲜艳，非常受孩子们的欢迎。很多爸爸妈妈都想在家尝试蔬菜面条的做法，但是这不是一件容易的事情。今天，我们来给大家讲讲，蔬菜面条的做法怎样做好吃。

蔬菜面条的做法怎样做好吃

　　蔬菜面主要是用蔬菜和面条共同制作而成的一种养生食品。味道非常的鲜美，可以增加食欲，并且可以吸收蔬菜之中的营养价值。

　　蔬菜面含有膳食纤维，它可以帮助宝宝远离肠道疾病。

　　专家们指出，膳食纤维来自植物细胞壁，为植物可食用部分中的碳水化合物类成份，人的小肠消化酶不能消化吸收，从而能够完整地进入大肠并在其中完全或部分发酵，但部分可为肠道细菌分解。膳食纤维包括纤维素、半纤维素、木素(粗纤维)和果胶(主要来自水果)。因此，多吃膳食纤维可以达到预防肠道疾病(包括阑尾炎)作用。

　　目前市场上还有五颜六色的蔬菜面，用新鲜的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡萝卜等蔬菜汁和着面粉做成，与普通的面条相比，蔬菜面不仅口感好，而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素，营养价值较高。

　　蔬菜面条的做法：

　　1、首先把胡萝卜，菠菜，紫甘蓝分别用榨汁机榨汁备用。

　　2、在用榨好的蔬菜汁分别活好面团，醒至20分钟。

　　3、用面条机分别压成长条的面皮。

　　4、再把压好的面皮，压成面条。

　　5、锅烧开水 ，放进去面条大火煮开转至中火。

　　6、煮好的面条，用凉水过几遍。口感更好。

常见的蔬菜面条所含的营养素

　　下面是几种常见的蔬菜面含有的营养元素。

　　1、胡萝卜面：葫芦卜素有补肝明目的作用，丰富的维生素A，促进宝宝骨骼健康和身体成。

　　2、南瓜面：富含多糖化合物，有助提高宝宝免疫功能; 含磷、铁、钾、磷、镁、铁等多种矿物质，有益宝宝成长发育。

　　3、菠菜面：菠菜促进生长发育，增强抗病能力 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治。

　　4、火龙果面：含维生素B1、B2、B3、C。它还含有丰富的矿物质：钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌等，另外其它营养如胡萝卜素、碳水化合物、粗脂肪、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维、植物性白蛋白、花青素(红肉的品种含量最为丰富)等也很丰富。

　　5、紫薯面：紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素。