蔬菜面条怎么做好吃又简单

　　面条的做法可以很简单，直接煮熟就可以吃了，但是长期吃面条的话会导致营养不良，所以需要在面条里面加入一些配菜，使得营养更加均衡，可以加自己喜欢的蔬菜和肉，只要味道合适就行，那么蔬菜面条怎么做好吃又简单?

蔬菜面条怎么做好吃又简单

　　做法一：

　　主料：面条100g、肉丸子两个、凤尾菇20g、金针菇20g、香菇两朵、青菜两颗

　　辅料：花生油40g、盐1g、蚝油5g、豆豉5g、十三香少许

　　1、 青菜丸子洗净。

　　2、 菌菇去根部洗净。

　　3、 豆豉冲洗干净。

　　4、 起油锅，放入豆豉煸香。

　　5、 倒入清水烧开，放入香菇、丸子、面条煮三分钟。

　　6、 放入金针菇、凤尾菇再煮两分钟。

　　7、 加入盐、生抽、蚝油

　　8、 放入青菜煮至断生，即可出锅。

　　做法二：

　　1、 首先锅里放水，烧开，放入面条，可以放少许盐;水再次开，把鸡蛋打入锅里;

　　2、 水滚时再加半杯冷水，再烧开加入青菜，榨菜等水开时，开小火闷1分钟这样就可以了;

　　3、 碗里根据自己的口味放入荤油，盐，味精，酱油，醋就可以了。煮鸡蛋最好用温水入锅，这样鸡蛋才不容易煮散。

　　4、然后在勺子中放入少许的油，将鸡蛋打进去，锅中烧水，当水沸腾的时候，将勺子放在沸水中，等到鸡蛋完全成型之后，再将鸡蛋放入热水中将，鸡蛋本来的形状已经固定好了，再放入锅中，就能够更好的保证鸡蛋的完整性，而且蛋清固定好了，所以蛋黄就不容易散。

面条配什么菜好吃

　　一、西蓝花。西蓝花含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。

　　二、芦笋。芦笋被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不仅营养成分含量高，且所含组分比例得当。食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。

　　三、西红柿。西红柿鸡蛋虽然是一个再平凡不过的大众菜，但却是特别有营养的，西红柿富含维生素C，而且营养成分需要经过高温才能激发出来，鸡蛋可以提供优良的蛋白质，两者搭配可以说非常的互补啦。煮好面再浇上几勺西红柿鸡蛋卤，真是太香了。放了小米椒的西红柿鸡蛋卤带着微微的辣味，很开胃呢。而且西红柿鸡蛋卤还可以当做一个菜来吃。