宝宝到了一定月龄就需要添加肉类食物了,而猪肉是辅食中最常见的一种肉类,猪肉含有丰富的蛋白质,而且猪肉的吃法有很多,对于一些小月龄的宝宝需要把猪肉做成泥状,这样方便宝宝想吸收和消化。那么,猪肉泥饼辅食怎么做呢?
一、猪肉泥饼:材料:猪肉330克、梅干菜15克、藕1小节、香菇(干)2朵、盐6克、料酒10滴、生抽10克、蚝油10克、蛋清1个、生粉50克、白胡椒1克、花椒粉1克、冰糖1粒、植物油1汤勺。做法:1、香菇洗了泡水,梅干菜也泡水。2、猪肉剁碎。3、除了冰糖,加所有调料,朝一个方向搅动。4、藕去皮跟香菇一起稍微切小一点放入碎菜机。5、一两分钟就好了,打的比较细。6、把藕跟香菇碎加到肉里,继续一个方向搅。7、加生粉,一个鸡蛋清,适量的香菇水,继续一个方向搅。8、已经很均匀了。9、抓一小团,左手扔到右手,来回扔几次就差不多成型了。10、冷锅冷油,一个个码好,中小火慢慢煎。11、反面也煎一下。12、加一粒冰糖和适量的水,盖着烧一会儿。13、水烧差不多,可以出锅了。
二、丝瓜蒸肉饼:准备食材:丝瓜一个,肉末半碗,虾米小量。做法:1、把肉末加些淀粉或是蛋清,加少许鸡精,把虾米洗净加入,也可加些蘑菇丁里面,加盐、色拉油拌匀,上味。2、丝瓜切成小条,把肉捏成饼状放在盘子里。3、把丝瓜条放肉饼上,上锅隔水蒸,水开后蒸五至十分钟起锅。
1. 宝宝吃的辅食猪肉泥做法,相对是比较简单的。首先需要准备好食材,新鲜的猪里脊肉一条,香葱和生姜少许,猪筒骨一块。
2. 将猪里脊肉清洗干净,然后去除筋膜。准备好清水烧开,放入葱姜,猪筒骨和肉,稍微在开水中焯一下,然后取出备用。
3. 将锅洗干净,重新加入清水,然后猪筒骨放入大火烧开之后,转小火炖30分钟,在将里脊肉加入,接着继续小火慢炖,直到能用筷子将里脊肉戳烂时关火。
4. 将煮好的里脊肉,放入料理机中,可以加一点肉汤,然后打成肉泥,这样美味可口的宝宝辅食猪肉泥就做好了。
5. 因为一次所做的猪肉泥比较多,所以要放到辅食盒中,然后再保存到冰箱冷冻室。每次给宝宝煮粥时候可以加入粥中,就能够很快做好,美味的猪肉泥营养粥。
针对牛奶蛋白过敏添加辅食时,应逐样尝试,尝试的周期为3天,一旦发现过敏,应该立即停止使用3个月。因为对牛奶蛋白过敏,不仅仅是对牛奶过敏,更有可能对配方奶粉中其他的元素过敏。因此,应该慎重挑选辅食的种类。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
充足的营养对宝宝的体格、智力以及免疫力的发育都有促进作用,处于生长发育高峰期的宝宝应该要保证营养的摄入量。妈妈适时给宝宝添加与发育水平相适应的不同口味、质地、种类的食物,既能满足生长发育的营养需求,又能促进味觉、嗅觉、触觉等感知觉发育,对锻炼宝宝的口腔运动能力,包括舌头的活动、啃咬、咀嚼、吞咽等也有帮助,同时能促进牙齿萌出及发育、提高消化功能、促进肠道发育、面部口腔肌肉发育及语言能力发育,还能为将来建立良好的饮食习惯打下基础。
营养师
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