少白发是困扰不少年轻人的疾病之一,现代中医认为,少白发主要是由于肝肾不足、气血亏损所致。少白发又分先天性和后天性,需要治疗的多为后天性少白发,后天性少白发多以加强营养辅助治疗,说道加强营养自然离不开五谷,在五谷杂粮大全中黑米自然是人们首先想到的,有人就尝试用黑米来改善白发的症状,那么擦黑米能让头发变黑吗?
我们分别从中西医分析,中医认为“发为血之余”,头发的生长源于气血的濡养。气血旺,则头发生长正常。气血衰,则不能上荣头部而致头发变白。病因则无外乎三大方面:血热偏盛、情志烦劳、精虚血弱。可见中医认为少白发是由于精虚血弱导致的,而黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
西医认为,头发的颜色是由头发髓质中所含黑色素颗粒的多少决定的,而色素颗粒来源于毛发乳头部位的色素细胞,色素细胞产生色素的多少,与遗传及神经、内分泌、血液循环和营养有密切的关系。实验研究证实:长期缺乏维生素B1、B2、B6和A等,可使毛发色素颗粒减少;而黑米富含维生素B族,而B族维生素能够帮助头发的色素细胞生成黑色色素,所以就能够帮助头发变黑了。所以用黑米擦头发,能使白发变黑的。
综上所述可见,黑米对白发还是有作用的,少白发的年轻人可以购买些黑米用来辅助治疗。
南瓜黑米粥
原料:南瓜200克、黑米150克、大枣60克
做法:将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片,将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。
黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭。煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用。
为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分。一般来说,黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时,最好配些糯米来增加黏度。
除了粥之外,黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。当今还开发出了黑米酒,其中含有黑色素,能起到保健作用。
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您好,辨别真假需从以下几方面鉴定: 1、看光泽。正常的表皮层带有光泽,劣质的没有光泽。 2、看表皮。用手抠下的是片状的东西,若是粉状的则是劣质米。 3、看泡米水。将红米放在水中浸泡几分钟,如果水变得非常红且米显出了白色,这是假红米;如果水现微红,用指甲刮米掉红皮,这就是真红米。正常黑米的泡米水是紫红色,稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的,经稀释以后还是黑色,这就是假黑米。 另外建议到正规的农贸市场或者信誉良好的大超市。
主任医师 广州市第一人民医院
你好,最好不吃,如果必要,可喂些面食,如麦片和面糕,不能太早让孩子过早的食用五谷杂粮,因半岁的小孩食道系统未发育完全,是很难以消化这些食物的,以免导致消化不良。
主任医师 广州市第一人民医院
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