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碱性食物有哪些菜谱

  其实我们每天吃的食物都是有属性的,比如碱性食物,比如酸性食物,所以食物是分为碱性食物和酸性食物,只不过我们日常生活中并不去关注这些,只喜欢吃自己喜欢的,好吃的,那么,碱性食物有哪些菜谱

碱性食物有哪些菜谱

  几乎所有蔬菜,尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。所以,素什锦是比较健康绿色食品,黑木耳、香菇、百合提前用冷水发好、洗净;花生,先用水提前浸泡,然后放上花椒、大料煮熟捞出备用;用沸水将切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟捞出备用;将胡萝卜切成菱形块用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟,再放上其它蔬菜拌炒一下,最后放上香油、盐拌和好装盘享用,色、香味俱佳,常吃此菜有益健康。

  所谓碱性食物的概念应该包括两层含义: 1.指一种食物含碱性元素(钾、钠、钙、镁等)的总量高于它所含的酸性元素(氯、硫、磷、氟等)的总量,即阴性略强于阳性而且又不含有不能氧化的有机酸。 2.在体内代谢后最终产物仍然是碱性(阴性)者。 它们有:蔬菜类(冬瓜、番茄、南瓜、黄瓜、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、莲藕、洋葱、茄子、马铃薯)、水果类(苹果、梨子、香蕉、桃子、草莓、梅子、李子、柿子、葡萄、柑橘、柚子、柠檬)、豆及豆制品(豆腐、豌豆、大豆、绿豆)、蘑菇、竹笋、栗子、茶叶、咖啡、葡萄酒等,特别是海藻类如海带、紫菜等,所含矿物质远远高于蔬菜水果,红薯是强碱性食物。

碱性食物大全

  碱性食物非常多,按属性来分可以分为寒性、凉性、平性、温性和热性五类。

  1.寒性碱性食物:

  蔬菜类:番茄、香瓜、竹笋等;

  食用药材类:石斛、芦根;

  水果类:猕猴桃、香蕉、柿子等;

  制品类:食盐。

  2.凉性碱性食物:

  蔬菜类:茄子、黄瓜、冬瓜等;

  食用药材类:菊花、决明子、西洋参等;

  水果类:苹果、梨子、橙子等;

  饮料类:茶叶。

  3.平性碱性食物:

  蔬菜类:胡萝卜、茼蒿、马铃薯等;

  食用药材类:天麻、甘草、茯苓等;

  水果类:葡萄、桃子、樱桃等;

  坚果类:大豆;

  饮料类:豆浆、牛奶、葡萄酒、蜂蜜。

  4.温性碱性食物:

  蔬菜类:山药、洋葱、韭菜等;

  食用药材类:何首乌、冬虫夏草、人参等;

  坚果类:栗子、杏仁;

  制品类:食醋。

  5.热性碱性食物:

  蔬菜类:辣椒、胡椒、大蒜;

  食用药材类:肉桂;

  水果类:荔枝、桂圆、橘子;

  制品类:食碱。

  碱性体质是健康体质,每十个人中,只有一个是碱性体质。多数人都处于亚健康状态,虽然在一般情况下不会生病,但患病的几率很高。想要从亚健康状态转变为健康状态的碱性体质,需要做多方面的努力。

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来源:pcbaby2016-11-10 11:05:12
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