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柠檬是酸性还是碱性

柠檬是酸性还是碱性?虽然柠檬味酸,但是柠檬是碱性食物。柠檬被摄入后最终产物呈碱性,所以柠檬是碱性食物。

柠檬是酸性还是碱性

大多数人都会觉得带酸味的食物是酸性的,那么柠檬是酸性还是碱性呢?其实从食品学的角度来看,柠檬是碱性食品。柠檬被吃进肚子里以后,在人体消化道氧化成二氧化碳和水,以及一些无机物,如钠、钾、钙等。因为柠檬被摄入人体后最终代谢产物呈碱性,所以柠檬是碱性的食物。

判定食物是酸性还是碱性的方法:凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物,因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性,多为酸性食物;含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物,因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性,多为碱性食物。食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类,人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。

柠檬水是酸性还是碱性

柠檬水是酸性还是碱性?柠檬水是碱性的。柠檬水被摄入人体后最终代谢产物呈碱性,所以柠檬水和柠檬一样都是碱性的。

柠檬汁中的柠檬酸盐可抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,同时减缓钙离子促血液凝固的作用,能有效预防心血管疾病;柠檬富含的维生素C有消炎抗菌、增强人体免疫力的作用,被称为天然抗生素。柠檬汁还可以促进胃肠蠕动,消除体内积滞多余的脂肪,达到减肥的目的。需要注意的是,柠檬较酸,消化性溃疡、慢性胃炎患者忌食柠檬,以防加重病情。

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