碱性蔬菜

碱性蔬菜有哪些？大部分蔬菜都是碱性的，如芹菜、黄瓜、茄子等。碱性蔬菜是指含钾、钠、钙、镁、铁的蔬菜。

碱性蔬菜

碱性蔬菜有哪些？日常生活中的蔬菜大多是碱性的，如芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、马铃薯、洋葱等。碱性蔬菜也有寒性、凉性、平性、温性和热性的分类，具体如下：

碱性蔬菜寒热性	蔬菜种类	孕妇饮食注意事项
寒性碱性蔬菜	莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹笋、海带等。	孕妇尽可能少吃寒性碱性蔬菜，怀孕头三个月容易发生流产，因此饮食需要特别注意，尽量不要吃寒性的食物。
凉性碱性蔬菜	莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。	孕妇吃凉性的蔬菜多了易坏肚，容易引起腹痛。
平性碱性蔬菜	百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头等。	平性食物性平和，没有寒热偏倚，一年四季均可食用，不过孕妇饮食要注意均衡，不能只食用一类食物。
温性碱性蔬菜	恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱等。	温性碱性蔬菜可以吃，但是要适当，不宜过多，像甜椒要选择不辣的品种食用，韭菜、生姜、葱等食物食用注意不可过量。
热性碱性蔬菜	大蒜、辣椒、胡椒等。	热性碱性蔬菜可以吃，但是要适当，不宜过多。孕妇吃热性的蔬菜多了易活血流产，热性的蔬菜如果要吃，注意控制数量，最好和寒性的蔬菜搭配着吃，这样能中和食物的寒热性。

多吃碱性蔬菜好吗

当酸性物质超过了人体自身的调节能力或人体对酸碱平衡的调节能力受到影响时，人体环境的平衡被打破，就产生了酸性体质。与碱性体质者相比，酸性体质者会更容易感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛。多吃碱性蔬菜有助于改善酸性体质，那多吃碱性蔬菜好吗？

1、瘦身排毒

碱性蔬菜含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动、加速新陈代谢，使身体更易吸收营养，同时带出身体里的废物，起到排毒瘦身的作用。

2、美容养颜

碱性蔬菜富含维生素C、E等营养物质，有很强的抗氧化性，抑制色素的增加，使皮肤白皙，并能延缓衰老。

3、预防三高

三高是指高血压、高血脂、高血糖这三项指标超过正常标准。日常饮食不宜过多摄取高脂肪、高热量、高糖分的食物。适量多吃一些水果、蔬菜对预防疾病有很大帮助。

4、预防疾病

适量多吃碱性蔬菜有助于改善血液粘稠度，调节体液酸碱性。体液呈微碱性有利于吸收和利用蛋白质等营养物质，使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态。

碱性食物有哪些

大部分人对食物的酸碱性的认识十分模糊，更不清楚什么是碱性食物。碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物。碱性食物有哪些？一般包括蔬菜、水果、豆类食物等，例如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆。其实食物的酸碱性并不是靠味觉来决定的，所以碱性食物吃起来味道也可能是酸的，如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等。

按碱性程度来区分，日常生活中常见的碱性食物可根据强弱，分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物，具体为：

碱性食物强度	食物种类	孕妇饮食注意事项
强碱性食物	葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。	孕妇尽可能不喝或者少喝葡萄酒、茶叶等强碱性食物。
中碱性食物	蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干、大豆、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。	孕妇尽可能不吃或者少吃腌雪里蕻、榨菜、萝卜干等，因为腌制的食品对胎儿发育有影响。
弱碱性食物	豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。	甘蓝菜属于平性蔬菜，所以孕妇是可以吃的，但尽量不要生吃。

展开全部内容

编辑推荐