山药是根还是茎?山药属于薯蓣的茎块,是一种膳食纤维非常丰富的食材,吃山药能供给人体大量的黏液蛋白,而且山药高营养、低热量,是爱美女性们非常理想的减肥美食之一。而且营养学家还发现,山药具有丰胸的效果,下面小编来给大家介绍几个山药丰胸食谱。
山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。山药是薯蓣科一年生草本蔓生植物,为薯蓣科植物薯蓣的块茎,因此是属于茎。山药食药并用,食用为上好的补品,药用也应用广泛。山药有四个起源中心,其中三个在中国。江苏北部是山药主产区之一。
我国关于山药的记载已有2700余年。山药营养丰富,自古以来,它就被誉为补虚佳品,备受称赞。据现代药学分析,山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、糖类物质和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素),还含有黏液汁、胆碱、多酚氧化物、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素、皂苷元、黄药子素、综合性鞣质和钾、磷、钙、铁、镁、锌、铜、锰、硒等多种对人体有益元素。
山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。所以,山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食,这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响,又利于达到减肥目的。
1、塑臂丰胸粥
材料:薏仁50克.枸杞15克.山药50克.葛根10克
做法:将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水,外锅放2碗水,待电锅跳起即可食用。
TIPS:可加少许盐调味。
2、美胸山药奶
材料:优酪乳1瓶.山药粉适量。
做法:山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可。
TIPS:可依个人喜好斟量加糖与白开水。
3、山药苹果汁
材料:山药粉15克.苹果1颗.鲜奶250cc。
做法:苹果去皮切小块;山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可。
TIPS:可依个人喜好斟酌加糖与白开水。
4、山药芝麻糊
材料:山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量。
做法:山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶,以小火煮开搅拌成糊,加入冰糖即可。
5、山药蜜茶
材料:山药粉20克、蜂蜜(量依个人喜好斟酌)。
作法:山药粉20克,用慢火煮约3分钟,关火放置闷热5分钟,加入蜂蜜即可。
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油菜汁 原料:油菜叶6片 制法:在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;晾温后,过滤倒入小碗。 注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药。 黄瓜汁 原料:黄瓜半根 制法:将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、40粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
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