葡萄渣可以做什么

　　葡萄当中的营养成分是很丰富的，对喜欢吃葡萄的人来说，对葡萄的吃法是很多的，可以直接吃葡萄，可以用葡萄酿酒喝，也可以用葡萄来榨汁喝，但对榨汁后的葡萄渣不知道怎么处理，那么葡萄渣可以做什么？

葡萄渣可以做什么

　　一、葡萄渣还可以当活性炭吸味儿~晒干可以做枕头。目前还有人混一部分葡萄皮渣到动物饲料里，给动物均衡营养。也有用皮渣提炼葡萄籽油，做化妆品。

　　二、葡萄渣还可以酿醋。酿醋的原则是：糖在相对密闭环境中在酒酵母菌的作用下变成酒精，酒精在空气流动情况下在醋酸菌的作用下生成醋酸。如果原料是粮食，那还有淀粉到糖的一个转化。

　　葡萄酿酒后剩余皮渣酿醋基本操作如下：皮渣加水加糖二次酒精发酵，皮渣完全下沉后加入醋酸菌种加温发酵，成醋后密封继续浸皮，过滤皮渣，醋酸烧开后陈酿。

　　由于皮渣和籽中含有大量单宁，特别是籽中含有对口感影响很大的“* 劣质单宁”。所以刚酿好的皮渣醋会很涩、不顺口。解决办法是：缩短浸皮时间、陈酿、或者加糖、还有就是浸泡其他新鲜水果，例如脆苹果、菠萝。* “劣质单宁”并不表示就是坏的东西。

　　新醋只有果香，不可能有醋香。香气的保留主要就是要在敞口发酵环节控制时间，醋膜形成的时间越快，香气就跑得越少。去年冬天因为无酵母、未加热，发酵几个月，香气全跑光了。

葡萄的功效与作用

　　葡萄的功效与作用：葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经。有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、妊娠贫血、小便不利等病症的辅助治疗。

　　1、缓解低血糖。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

　　2、预防血栓。法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

　　3、抗衰老。葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。

　　4、有助康复。葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

　　5、健脾和胃。有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

　　6、缓解疲劳。对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

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