冬瓜鲤鱼汤-孕晚期食谱

冬瓜鲤鱼汤-孕晚期食谱

    冬瓜鲤鱼汤

    原料：嫩冬瓜100克，鲤鱼1条(约400克)，枸杞3克，生姜10克，上海青20克。

    调料：花生油10克，盐6克，胡椒粉少许，绍酒3克。

    制作过程：

    1.将嫩冬瓜去皮、籽切成丝，鲤鱼处理干净、生姜切丝，上海青洗净。

    2.锅内烧油，投入鲤鱼，用小火煮透，下入姜丝，攒入绍酒，注入适量清汤，煮至汤质发白。

    3.加入冬瓜丝、枸杞、上海青，调入盐、胡椒粉，续煮7分钟即可食用。

    操作要点：在杀鱼时，动作要准，不能把鱼胆划破，煮鱼时火要大点。

    推荐理由：

    冬瓜鲤鱼汤有补脾益胃、利水消肿的作用，怀孕晚期的女性最适宜食用。

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