如何预防维生素A缺乏症

　　给宝宝补充维生素的时候，不能少了维生素A。那么维生素A对宝宝有怎么样的功效呢?就让我们一起去了解一下吧!

　　维生素A的功效

　　1、眼睛更明亮

　　人眼部接受弱光刺激的感光细胞要以维生素A为营养，摄入维生素A能避免得夜盲症。

　　2、皮肤更光泽

　　维生素A常被人们称为美容维生素，它能让宝宝的皮肤更光泽、细腻，避免宝宝生疮长疥的可能。

　　3、提高免疫力

　　维生素A能帮助宝宝减少呼吸道和消化道感染的几率，同时，增加宝宝对铁的吸收、利用，避免缺铁性贫血，提高免疫力。

　　如果没能及时补充维生素A，儿童很容易患维生素A缺乏症。根据儿童体内维生素A的不同及临床表现，一般将维生素A缺乏分为两类。

　　维生素A缺乏分类：

　　(1)临床维生素A缺乏：

　　患者出现夜盲症(白天能看见东西,但到夜间看不见,活动受限),眼角膜或结膜干燥,毕脱氏斑,角膜软化,角膜溃疡或瘢痕等临床表现。估计全球280万0-4岁儿童有临床维生素A缺乏;

　　(2)亚临床维生素A缺乏：

　　即血中维生素A降低,而无上述临床表现,貌似健康的人群,据估计全球有2.5亿儿童。他们抵抗力低,生长发育迟缓,易于患呼吸道感染和腹泻等疾病且较严重。

　　1999-2000年我国进行了全国性儿童维生素A缺乏情况调查。我国为中度儿童维生素A缺乏国家,其中城市为轻度缺乏,农村为中度缺乏,西部地区农村为重点缺乏地区。不同年龄男女儿童之间维生素A缺乏率无明显差别,但不同年龄之间差别明显,总的趋势是随年龄增大,维生素A缺乏率减少。全国4-5岁儿童维生素A缺乏率8%,而6个月以下婴儿维生素A缺乏率高达33.4%(其中城市21.2%,农村39.4%),如加上可疑维生素A缺乏,可高达80%以上。

　　调查资料还表明维生素A缺乏的儿童发热、急性呼吸道感染及腹泻的发病率明显高于血清维生素A正常儿童。调查时询问了一周内儿童使用奶、肉、鱼虾、蛋、肝脏、蔬菜六类食物及鱼肝油情况,结果表明,一周内食用过六类食物及鱼肝油的4个月以上儿童,血中维生素A含量高于未食用儿童。

　　美洲、欧洲、大洋洲人群维生素A缺乏较少,与他们饮食中动物性食物维生素A摄入量较多有关。维生素A缺乏主要发生在亚洲和非洲,与亚洲和非洲人饮食中,植物性食物类胡萝卜素的摄入占80%以上有关。根据世界粮农组织和世界卫生组织推荐：每日维生素A摄入量，0-1岁儿童1400-1600 IU，1-4岁儿童1600-2000IU，4岁以上2000-2400 IU。

　　1992年我国营养调查表明,2-18岁儿童青少年平均维生素A摄入量相当于推荐量为55%,成人摄入量相当于推荐量的60%。我国6个月以下儿童维生素A缺乏较为突出,可能与母亲维生素A缺乏有关。孕妇维生素A摄入量不足,婴儿出生时维生素A缺乏;母乳中维生素A低下,造成6个月以内婴儿维生素A持续缺乏。

    预防维生素A缺乏的措施：

　　1.增加富含维生素A食物的摄入

　　尤其是要增加动物性食物的比例,肝脏,羊肝、牛肝每100克含维生素A约5万IU,奶类、黄油、奶酷和蛋类维生素A中等含量,牛肉、羊肉、猪肉中维生素A含量较低,植物性食物中富含类胡萝卜素的蔬菜、水果有南瓜、胡萝卜、深绿色叶子蔬菜、马铃薯、芒果、杏、西红柿等。棕榈油中维生素A含量很高,但在我国食用很少。因为肝中铁的含量也高,维生素A和铁还可以相互促进吸收和利用。

　　2.制剂补充维生素A

　　针对亚临床维生素A缺乏儿童的维生素A补充干预，可以采用以下两种方法中的任何一种：(1)普通口服法：每日给口服维生素A 1500-2000IU，至血清维生素A达到正常水平;(2) 大剂量突击法：1年内口服维生素A 2次，每次10-20万IU，间隔6个月，在此期间不应再投入其他维生素A制剂。

　　注意：以上补充干预方法应在医师指导下进行，注意防止维生素A中毒发生。

　　3.强化食物

　　选择作为强化食品的食物是大多数人经常食用的食物,并且没有因大量使用这种食品而造成剂量过大的危险。为了保证强化食品的质量,必须集中加工处理,保证经维生素A强化后不影响该食品的形状、颜色、质地和感观性质。如小麦、稻米、奶制品、茶、人造黄油、糖等。