配 料:
冰糖150克、桂花酱少许。
操 作:
A、将糯米洗净,泡水3~4小时后,沥乾水分。
B、莲藕洗净,切开尾部,塞入糯米,再用牙签把边盖固定。
C、把莲藕放入锅中,加水盖过莲藕,以慢火煮约1小时。
D、将煮好的莲藕取出,刮掉外皮,再切片放入小碗,加入调料,上蒸笼再蒸30分钟,倒扣入盘。
莲藕的营养价值:
在每百克藕中,含蛋白质1克,脂肪0.1克,碳水化合物19.8克,粗纤维0.7克,钙19毫克,磷51毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B1 0.11毫克,维生素B2 0.04毫克,维生素C 25毫克以及鞣酸、天门冬酰胺等营养成分。
小贴士:
A、塞糯米时,要仔细塞实,可用细木条压实。
B、牙签若没固定边盖,糯米会煮溢出来。
孕妇在春季时的饮食就需要以清淡为宜,不要吃哪些容易上火、过于辛辣刺激的食物。现在就给你推荐一些适合的食物:芝麻红糖粥、枸杞粥、甘蔗萝卜饮料、胖大海饮料、红萝卜鱼汤、猪骨汤。另外,也可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
应以少食多餐,避油腻,味清淡,易于消化为原则。应多进食营养丰富的食物,如蛋、乳类、瘦肉、鱼、豆制品等,应多喝水、多吃蔬菜、水果以利通便而防止便秘。
主任医师 广东省第二人民医院
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