经典早餐 起酥肉松面包
早上吃什么?早上吃什么好呢?早餐吃什么最有营养?起酥肉松面包，早餐食谱大全有做法，你自己也可以做哦。
起酥肉松面包
数量：10个
材料
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，其他：200公克，起酥皮10片
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段(可加一点沙拉油较容易取出)。
4.作法3分割成每个约60公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.作法4中间包入肉松，放入烤盘中，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟后取出。
6.将起酥片表面刷上奶水，贴在面糰上，入炉烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙约20分钟即可。
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主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
你好，早餐可以吃些血糖指数较低的主食，如：荞麦面、意面、通心粉、饺子等；患有妊姃期糖尿病的孕妇需注意的事项很多，一般为饮食注意、适当运动、血糖监测以及对应治疗等；就饮食来说需严格控制饮食，最好是在营养师的指导下定时定量进餐，控制热量；另一方面坚持适量的运动，避免体重过度增加；此外就是严格监测血糖，若饮食控制不当需注意注射胰岛素控制治疗等。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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