小朋友最爱早餐 草莓奶油蛋糕
早上吃什么?早餐吃什么最有营养呢?要是家里有小朋友，早餐食谱大全推荐草莓奶油蛋糕。
草莓奶油蛋糕
材料
鸡蛋(4个)、低筋面粉(80克)、淡奶油(100克)、草莓(4个)、色拉油(50克)、白砂糖(50克)、绵白糖(10克)、水(50克)、白糖(10克).
做法
草莓奶油蛋糕卷的做法
蛋糕坯的制作：
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水
把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。分三次加入色拉油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入水(或牛奶)，轻轻搅拌均匀
低筋面粉过筛筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用
开始打发蛋白。将糖一次性加入，先低速后高速，将蛋白打发到湿性发泡的状态(提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角)
盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀
把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15分钟，直到表面金黄色
蛋糕卷的制作：
草莓洗干净后切碎粒
淡奶油100克，放白糖10克，用电动打蛋器打至硬性
准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上
待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上
在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油，再撒上草莓粒
在准备卷起的一边，先用刀拉一刀，但不要切断。这样卷的时候更方便
从切的那头开始卷，一直卷到最后面，把后面的边切下来，这样看起来整齐些
最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开食用了。
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精彩推荐：
红青椒蟹味菇，材料：红椒1只、青椒1只、玉米粒30g、猪里脊肉100g、蟹味菇60g、大蒜2瓣、盐适量、水淀粉2小匙、食用油1大匙、料酒小匙 做法，红椒、青椒洗净去籽去蒂切片；里脊肉切片，加入水淀粉、盐、料酒腌制片刻，蟹味菇择洗干净，蒜切片备用。 锅中倒入食用油，烧至七成热时，放入蒜片爆香，随后放入里脊片炒制变色，随后放入红青椒、玉米粒、蟹味菇翻炒均匀，加入盐、水淀粉即可。烤金针菇卷 材料：金针菇200g、培根4片、油1大匙、黑胡椒粉适量、孜然粉适量，做法将金针菇洗净切根。用培根片将金针菇包起来，均匀撒上油，根据自己口味撒上黑胡椒粉和孜然粉。烤箱180度预热5分钟。将包好的金针菇卷穿好，放入烤箱。180度旋转烤10分钟即可。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
你好，早餐可以吃些血糖指数较低的主食，如：荞麦面、意面、通心粉、饺子等；患有妊姃期糖尿病的孕妇需注意的事项很多，一般为饮食注意、适当运动、血糖监测以及对应治疗等；就饮食来说需严格控制饮食，最好是在营养师的指导下定时定量进餐，控制热量；另一方面坚持适量的运动，避免体重过度增加；此外就是严格监测血糖，若饮食控制不当需注意注射胰岛素控制治疗等。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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