“驱逐”三氯氰胺，鸡蛋无可替代！

　　氨基酸及微量元素

　　氨基酸是人体必需的，鸡蛋除去含有大量的氨基酸外，还是含微量元素最全的食物，里面有钾、钠、镁、磷、铁、维生素A、维生素B2及维生素B素D、维生素E、生物素等。

　　“需特别指出的是，母乳中最贫乏的是铁。当婴儿出生后，从母体带出的铁元素含量，在其4-6个月的时候就都消耗尽了，而蛋黄恰恰是可以给婴儿足够的铁摄入。所以，就需要补充适量的鸡蛋，特别是对于还在哺乳期的新妈妈来说更是如此。”李光辉医生指出。

　　替代

　　营养丰难找全“替身”海产品也要防污染

　　鸡蛋中有这么丰富的营养，既帮助产妇自己，又传递给婴儿，但如果不吃鸡蛋了，是不是有食品可以替代呢?

　　李光辉医生介绍，实际上，没有一种食物可以代替鸡蛋带给产妇这么全面的营养。不过，也有极少数的人，在吃鸡蛋时出现过敏的症状，那样只能通过适当增加肉、豆制品、奶制品等方式来补充所需的优质蛋白。

　　不过，卵磷脂和DHA就很少能补充，即使通过其他渠道或途径去补充，如增加海产品的摄入，也同样要小心污染带来的伤害。所以，不能完全对鸡蛋望而却步，还是要补充一些经有关部门检测可放心食用的。

　　特别提醒

　　吃鸡蛋产妇每天两三个为宜

　　鸡蛋虽然是好的 “营养品”，但也要有个量，吃多了也会使蛋白质过剩及摄入过多的胆固醇而诱发其他营养病。

　　李光辉医生提醒，对于孕妇来讲，每天一个即可，对于产妇而言，可适当增加，但不要超量，每天以两三个为宜。

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