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食物三:动物食品类
常见含叶酸丰富的动物食品:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
小编推荐食谱:番茄猪肝粥
材料:白粥200g,猪肝50g,番茄15g,盐、姜各适量。
做法:
1、将猪肝切成小丁之后漂水,中途需要换两次水。
2、将漂净的猪肝加盐和姜末调匀备用。
3、番茄去皮,切小丁。
4、白粥开锅后,加入番茄煮至番茄基本融化。
5、将猪肝末倒入粥内,用小火煮一分钟之后关火,焖两三分钟即可。
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你好,叶酸含量高的食物也是很多的,比如动物肝脏以及肾脏、绿叶蔬菜中叶酸的含量都很丰富,可以适当多吃点。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
您好,蛮多食物都是含有叶酸的,广泛的存在于新鲜的深绿色蔬菜中,例如生菜、小白菜、芦笋、菠菜、花椰菜等等,在其他的食物中也是含有的,如肝、海蚝、肾、酵母和黄豆等,可以通过多吃这些食物来补充叶酸,必要的时候也可以通过直接食用叶酸来补充。
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