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　　美食推荐：胡萝卜炒鸡肝

　　材料：胡萝卜 1根，鸡肝 200克，青蒜 1根，香芹 1根。

　　调料：色拉油 适量，食盐 适量，料酒 适量，生抽 适量，小葱 适量。

　　做法：

　　1、胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。

　　2、鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍。

　　3、锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜。

　　4、放入鸡肝片，迅速爆炒出香味。

　　5、放入胡萝卜片继续煸炒。

　　6、盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁。

　　7、最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。

　　小编美食经：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。