孕期分段补 胎宝宝健康的福音

DHA、胆碱，促进视力、认知发育，增强记忆力

　　办法：一周一次海鱼、每天一个鸡蛋

　　DHA俗称“脑黄金”，孕期摄取充足可促进孩子脑部和视网膜细胞的生长和发育。DHA主要存在于海鱼和海产品中。胆碱如果缺乏，会影响大脑记忆功能的发育。

　　专家建议：孕妇每周吃3-4次鱼虾，包括一次海鱼，以保证胎儿DHA的供给。孕期和哺乳期每天吃大约150克牛肝或一个鸡蛋也可满足需要。

　　补DHA食谱推荐：干烧黄鱼

　　原料：黄花鱼一条、香菇2朵、葱半棵、蒜5瓣、姜一小块、料酒3勺、酱油2勺、郫县辣酱1.5勺、糖1小勺。

　　做法：

　　1、黄花鱼去鳞，除去内脏 (鱼鳔留下)，洗净，香菇切成小丁，葱切大段、蒜切片、姜切片;

　　2、开火坐锅，用一小片姜擦一下锅。倒油，等油9成热时，放入鱼;两面微黄后将鱼盛出;

　　3、在油锅里放入姜片、香菇丁、郫县辣酱和白糖，中小火煸炒;

　　4、煸炒香后放入鱼，放入葱段 蒜片，放酱油;

　　5、放入开水，到鱼身的一半就好，大火烧开;

　　6、鱼的两面用小火各烧10-15分钟;

　　7、先把鱼盛出，再大火收汁浇在鱼身上即可。

　　小贴士：黄花鱼这种海鱼含有DHA,维生素B1、B2、E、烟酸，以及钙、磷、钾等营养物质。

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