孕妇吃什么米最好？

　　营养专家指出，不同种类的米功效各不相同。孕妇吃米最好根据自身需求“量身定米”，这样才能吃得美味又健康。

　　产妇老人宜吃粳米

　　平常用来做饭的普通大米又称粳米或精米。医师介绍，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、烟酸及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。同时，粳米的健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。用粳米煮粥可以养生延年，粳米粥最上一层粥油能够补液添精，对病人、产妇和老人最为适宜。不过，糖尿病患者不宜食用粳米粥。

　　糙米助消化改善便秘

　　对于常便秘的人来说，糙米是不错的选择。所谓糙米就是在二次碾磨过程中去除稻壳。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比精白米多，米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

·双宝糙米乳的做法　　·糙米茶的做法

　　脾胃不好别吃糯米

　　糯米也是排毒的佳品，糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等营养成分，有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、气虚自汗等病。

　　不过专家提醒，糯米不好消化，因此不宜食用过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。

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　　小米煮粥最滋补

　　小米富含蛋白质、脂肪、糖和钙、磷、铁等营养成分，由于非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。小米有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、止烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。小米粥则是对付精血受损、食欲不振的营养康复良品。

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　　孕妇饮食应遵循营养均衡的原则，从营养学上说，建议孕妇多吃新米，少吃陈米。因为陈米毕竟为隔年米，在储存的过程中，因气温、湿度、氧化等因素的影响，可能会导致营养的缺失。大米的主要含量为淀粉和蛋白质，但新米的维生素含量比陈米多，因为大米储存久了，维生素会有所流失。大米被收割后内部仍然在发生新陈代谢，其营养物质随着时间而逐步被自身消耗掉，所以陈米和新米在营养成分上会不一样。

　　另外，国家有规定，“陈化粮”不能直接作为人的口粮。“陈化粮”是一些长期储藏、变质的粮食。在相当一部分陈化粮当中，都含有大量的致癌物质，比如黄曲霉毒素等。黄曲霉菌毒素是目前发现的最强化学致癌物，尤其可导致肝癌。所以，孕妇在选购大米时，应特别慎重。

　　孕妇在孕期，饮食很重要。在孕中期，胎儿在完善器官分化，逐渐长出感觉器官等，此时，准妈妈本身的生理变化使皮下脂肪的储存量增加、子宫和乳房明显增大，基础代谢也增加，胎儿需要各种营养素也逐渐增加，所以准妈妈的饮食应该要丰富，营养要合理。（图片来源于CFP）

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