哺乳期能吃大米吗

哺乳期可以吃大米。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，对产后瘦身有帮助作用。哺乳期吃大米的好处如下：

1、助消化

米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。产后便秘是哺乳妈妈或多或少会遭遇的事情，

2、降压

大米粥和米汤中所含的优质蛋白质，可以使血管保持柔软，达到降血压的目的。

3、瘦身

大米瘦身法是低热量、高碳水化合物、低盐、低脂、低糖、低蛋白质、天然食物的减肥法，最初的目标是为了治疗某些慢性疾病。注意：这个方法不适合做过结肠切除手术和肾功能不良的妈妈。

除了以大米为主食，哺乳期妈妈还应注意加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品的摄入，要保证妈妈摄入充足的优质蛋白质，如果蛋白质缺乏，会影响乳汁的质与量。动物性食品如鱼、禽、蛋、瘦肉等可提供丰富的优质蛋白质，妈妈每天应增加总量100克—150克的鱼、禽、蛋、瘦肉。妈妈还要多喝汤水，摄入充足的微量营养素以保证乳汁的营养素含量。

吃惯了米饭，在大米中加入鸡肉或者腐竹等材料，平淡无奇的大米粥转身一变就变成了一道营养美味的粥品。

鸡肉菜粥

材料：大米粥1碗，鸡胸肉50克，小青菜1小把，生姜少许。

做法

1、鸡胸肉切成肉末、小青菜洗净切碎、生姜切末。

2、热锅放油，倒入鸡肉末和生姜末快速煸炒。

3、炒至鸡肉发白，再放入碎青菜快炒数下。

4、倒入大米粥和适量开水一起煮开，晾温后即可喂食。

腐竹鲜贝粥

材料

大米100克，鲜贝(带子)80克，腐竹30克，姜丝3克，盐1茶匙(5克)，香葱花10克，白胡椒粉少许，干淀粉少许。

做法

1、鲜贝洗净，横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。

2、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

3、再改大火放入腐竹丝煮3分钟后，再倒入鲜贝片、姜丝，煮滚后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。

小诀窍

1、煮粥时，水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质，淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠。

2、煮大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5、6滴色拉油。