清蒸石斑鱼的做法
食谱原料：
制作方法：
1、石斑鱼去内脏洗净，用盐将鱼身和内膛抹一遍，加料酒腌15分钟;
2、在鱼身上撒上葱花和姜丝，烧开后将鱼放入蒸锅中蒸10分钟;
3、在鱼身上铺上姜丝和葱丝，倒上少量生抽，烧热油浇在葱姜丝上即可。
健康提示：
石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。一般人均可食用。
肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的品质特征，其蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用。所以，石斑鱼被人们誉为营养名贵之鱼、美容护肤之鱼，尤其适合妇女产后食用。石斑鱼主要以天然野生为主，越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺，味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜，也可制肉丸、肉馅等。
(图片来源于Pconline摄影部落)
你好！高龄备孕要小心翼翼，在饮食上更尤为注意。高龄备孕饮食吃什么？推荐吃1、温补鹌鹑汤，温肾固脉，可辅治体虚、子宫寒冷、不受孕者；2、黑豆糯米粥；3、杞子二肚汤等
副主任医师 暨南大学附属第一医院
没有什么特殊绝对不能吃的，但是产后饮食的原则是：清淡、营养丰富、易消化。
1. 除了鸡、鱼、虾、肉外，最好选择易消化、无刺激性的温和食物，如红萝卜、莴苣、红苋菜等蔬菜，水果方面：苹果、葡萄、荔枝、龙眼等水果为佳。
2.坐月子的饮食要依据产妇的身体健康状况调整。因产妇在生产的过程当中血液和水分流失，产妇在生产完的三天内身体比较虚弱，通常容易口渴，胃口也不佳，因此最好吃流质或半流质的食物。如各种营养粥，既有营养也好下口，为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜；二三天后，胃口渐增，才开始进食其他滋补品。但胃口差时不要吃得太油腻，早晚喝热牛奶，每天吃1—2个蛋，然后慢慢再增加鸡、鱼、虾、肉等，蔬菜与肉类要平均分配，均衡补充铁质、钙质、蛋白质等营养素和纤维，除了恢复体力外亦有助于乳汁的分泌。
3.产后不宜大补。产妇刚生了宝宝后身体虚弱，还要喂孩子，这时，家人往往变着花样地做出美味给产妇补养。但补要补得科学，否则营养白白流失，对产妇不利，对宝宝也不好。产后滋补品不宜过量，大补特补既浪费又有损健康。产后忌喝高脂肪的浓汤，因为容易影响食欲、体形。高脂肪也会增加乳汁的脂肪含量，新生儿不能耐受和吸收而引
副主任医师 解放军总医院第一附属医院
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