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口味虾是哪里的菜系?

  颜色红亮、香辣可口的口味是哪里的菜系?可能还是有不少人对口味虾这个名字感到陌生,但其实它在湘江流域等地方早就掀起了一股热潮,就连不喜欢吃辣的人都会为之而疯狂。下面就来了解一下有关口味虾的知识吧。

口味虾是哪里的菜系?

  口味虾,又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾,甚至简称麻小。属湘菜,即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮,口感香辣鲜浓。

  主料所用龙虾原产自北美洲,1918年由美国引入日本,1929年再由日本引入中国,生长在中国南方的河湖池沼中。改革开发以来,随着湖南人遍布全国推广湘菜,特别是湖南卫视的传播,口味虾一时风靡全国,众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃口味虾。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到北京、上海等地,让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。

怎么做口味虾?

  原料:虾 500克、香 50克、生姜 50克、猛辣的辣椒 10克、花椒 10克、腐乳 10克

  步骤/方法

  1、购买虾子回来一定要将其去头破背,用小刷仔细清洗,死虾一律不要。

  2、先将虾子在开锅中走一道,待虾子全变红的时候,起锅。

  3、准备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮,猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少。

  4、将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒。

  5、炒十几炒后,稍放点料酒,加水至主料的一半,盖了锅盖,闷烧十分钟即可,起锅后加葱花盛碗。

孕妇吃虾要注意什么?

  1、孕妇需要大量蛋白质白质是生命的基本物质,然而虾含有丰富的蛋白质,并且虾的肉质松软,容易消化。

  2、在怀孕初期,也就是怀孕的前三个月,孕妇吃虾对宝宝没有任何不良影响,孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。

  3、从妊娠第四个月开始,胎儿就要发育骨骼了,这时候孕妇要注意补。而虾含有很高的钙,孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。

  4、海虾属于寒凉阴性类食品,故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热,与海虾放在一起可以寒热中和,防止身体不适;而醋对于海虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。

  5、不论是饮食还是其他的事情,适度是最重要的,海鲜里面含有丰富蛋白质,而蛋白质摄取过量会对人体的消化功能有影响,所以孕妈妈吃龙虾应适量。

 

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来源:pcbaby2012-11-14 09:44:49
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听说孕妇不能吃螃蟹和虾,是真的吗?
张乐敏专家

孕妇能吃虾,慎吃螃蟹。

孕妇吃虾的好处:虾含有丰富的钙、锌等微量元素,因此,孕妇在怀孕期间可以适量多吃虾或虾皮,以补充钙、锌等营养成分,尤其是钙,可以促进胎儿的生长,而吃虾也可以促进胎儿脑部的发育。

孕妇吃虾需注意:有些人吃虾会产生身上起包,腹痛,呕吐等过敏反应。对于有过敏反应的孕妇来说,就不适合吃虾了。

孕妇慎吃螃蟹的原因:从西医的角度分析,螃蟹是高蛋白的食物,而优质蛋白对身体是有益无害的。从中医的观点来讲,螃蟹属于寒凉性的食物,有活血祛瘀之功,食用后对早期妊娠会造成出血、流产。尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。

孕妇吃蟹的正确方法:孕妇可以稍微品尝一下螃蟹的美味,但不要多吃,更不要吃蟹爪。还有一点需要注意的是,由于螃蟹这种高蛋白食物,很容易变质腐败,所以孕妇吃的时候,要小心挑选,若是误吃了死蟹,轻则会头晕、腹疼,重则会呕吐、腹泻甚至有流产风险。

张乐敏

资深编辑 太平洋亲子网

孕妇能吃虾吗?吃了会不会影响胎儿?
吴佳子专家

孕妇能吃虾。

孕妇吃虾的好处:孕妇需要大量蛋白质,蛋白质是生命的基本物质,然而虾含有丰富的蛋白质,并且虾的肉质松软,容易消化。在怀孕初期,也就是怀孕的前三个月,孕妇吃虾对宝宝没有任何不良影响,孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。从妊娠第四个月开始,胎儿就要发育骨骼了,这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙,孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。

孕妇吃虾需注意: 如果孕妇吃虾后发生全身发痒、出荨麻疹或心慌、气喘,或腹痛、腹泻等现象,应考虑到食物过敏,立即停止食用。一般的龙虾过敏治疗可选用适当的抗过敏药物治疗,如氯雷他定或西替利嗪、维生素C、葡萄糖酸钙、强的松等治疗,但对于孕妇的特殊体质,建议到医院找医生专门诊断。

吴佳子

资深主编 太平洋亲子网

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