3、多用蒸、炖、煮等以水为传热介质的烹调方法,少用煎、烤、炸等以油为介质的烹调方法。
肉类食物:宜长时间炖煮
长时间炖煮肉类食物,其中的有效成分就能充分地析出,不仅营养成分含量高,而且易于吸收,特别适合于孩子吃。
新鲜蔬菜:宜“速战速决”
新鲜蔬菜富含维生素,如果煮的时间过长,维生素就容易被破坏,菜也容易失去新鲜的味道。所以,做新鲜蔬菜要用炒、汆等快速的烹调方法。
4、喝水别等渴
冬天虽然排汗减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需充足的水分,来保证新陈代谢正常进行。所以,应给予孩子充足的水分以保证身体的需要,不要等到孩子说渴时才让他喝水。要教大一些的孩子主动喝水,不要等到口渴了再喝。口渴时再喝水,身体已处于缺水状态了。
最好多喝白开水。含糖量多的饮料,还是少喝为好。
孩子每天需要的水量:婴幼儿每千克体重每天需要100一150毫升。3一7岁的孩子每千克体重每天约需要90-110毫升。
5、常常熬锅粥
粥是特别适合孩子的食物。孩子肠胃功能弱,而因为熬煮的时间长,粥里的营养物质析出充分,所以粥不仅营养丰富,而且容易吸收。冬季喝热粥,特别有利于孩子吸取热量和营养。
除了腊月里常吃的“腊八粥”以外,对于孩子来说,绿豆粥、山药粥、肉末粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很适宜。此外,还有养心除烦的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养血的大枣粥,等等。
干燥性湿疹属于一种皮肤过敏性的炎症疾病,这种疾病大都发生在瘦弱的婴儿当中,好发的部位在头皮、眉间等部位,表现的症状主要是潮红、脱屑、丘疹,并不会出现明显的渗出,干性湿疹和脂溢性湿疹是一样的,都属于小儿时期较为容易患有的湿疹类型。 当孩子出现干性湿疹之后,家长们也应该注意,积极的避免诱因的出现,因为小儿湿疹一般都是因为食物而引起的,所以应该避免因为饮食而引起的干性湿疹的食物,干性湿疹不但需要使用药物来进行治疗,日常的生活中也应该避免诱因,这样才能够加速治疗的效果。 在给患儿洗澡的时候,应该使用温水以及不含碱性的沐浴剂来清洁患儿的皮肤,应该特别注意清洗皮肤的褶皱部位,洗澡的时候,沐浴剂也必须要冲洗干净,洗完之后,擦干宝宝身上的水分,涂抹非油性的润肤膏,以免妨碍皮肤的正常呼吸。宝宝的头发也应该经常清洗,如果已经出现了脂溢性皮炎就应该仔细的清洗头部,这样能够去除疮痂。 除了异位性皮炎之外,其他的湿疹患者并不需要忌口,可以让宝宝少吃一些动物蛋白质,例如牛奶、鸡蛋等。
副主任医师 陕西省第四人民医院
您好,冬季寒冷,宝宝的耐寒力以及身体抵抗能力不如大人,妈妈应从以下几方面安排宝宝的饮食: 1、合理摄取高蛋白、高脂肪食物。一些妈妈错误地认为:冬天,宝宝就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气;而事实上,现代科学研究证实:在寒冷气候下,机体的内分泌系统也被调动起来,使人体的产热能力增加。因此,冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。 2、注意补充维生素。例如维生素 A能增强人体的耐寒力,维生素 C可提高人体对寒冷的适应能力,并且对血管具有良好的保护作用。因此,在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。 3、不可忽略无机盐。如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉,要帮助宝宝抵御寒冷,建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。
主任医师 广州市第一人民医院
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