8.刺嫩芽,又叫刺龙芽﹑辽东楤木。木本植物,被食用的部分,主要是其嫩芽,能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
9.小根蒜,又名薤白、小根菜。茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞,治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐或小根蒜白木耳粥。
10.其他如凉血止血的小蓟、降血压的毛木耳、抑菌抗癌的鱼腥草等等。
多数野菜性寒凉,过量进食,会造成脾寒胃虚等病。食用前应将野菜洗净,然后浸泡约2小时,并在沸水中焯一下,捞出淋水,晾干,作汤、炒食均可。
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