给宝宝的补钙食谱[图]
鱼松
原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。
制作：
1．鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。
2．将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。
3．炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。
原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。
制作：
1．腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。
2．海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。
3．将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。
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遇脱水严重，呕吐频繁的患儿，宜暂禁食，先纠正水和电解质紊乱，病情好转后恢复喂养，必要时对重症腹泻伴营养不良者采用静脉营养。腹泻停止后，应提供富有热卡和营养价值高的饮食，并应超过平时需要量的10%~100%，一般2周内每天加餐1次，以较快地补偿生长发育，赶上正常生长。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
宝宝拉肚子需要调整饮食，小儿腹泻的家庭饮食原则： 饮食调整原则上由少到多，由稀到稠，尽量鼓励多吃，逐渐恢复到平时饮食，调整速度与时间取决于患儿对饮食的耐受情况。 母乳喂养或牛奶喂养者，如大便量和次数明显增多，呈水样稀便，带酸臭味，呕吐，腹胀肠鸣音亢进，又引起较严重的脱水和酸中毒，停止喂哺后症状减轻，考虑急性腹泻继发性乳糖酶缺乏，乳糖吸收不良，发酵奶或去乳糖配方奶（不含乳糖）喂养，密切观察，一旦小儿能该耐受即应恢复正常饮食。 遇脱水严重，呕吐频繁的患儿，宜暂禁食，先纠正水和电解质紊乱，病情好转后恢复喂养，必要时对重症腹泻伴营养不良者采用静脉营养，腹泻停止后，应提供富有热卡和营养价值高的饮食，并应超过平时需要量的10%~100%，一般2周内每天加餐1次，以较快地补偿生长发育，赶上正常生长。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
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