五彩鸡丝

　　食谱原料：

　　鸡胸肉、绿豆芽、黄彩椒、红椒，香芹，适量盐，水，淀粉

五彩鸡丝

　　制作方法：

　　1、将鸡胸肉、青红椒、香芹分别切丝，绿豆芽掐根。

　　2、鸡肉丝切好后放入容器，加入盐并用水淀粉抓匀上浆。

　　3、用水、盐、水淀粉调成芡汁备用，各种菜丝焯下水。

　　4、锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。

　　5、锅内留底油，放入葱丝炒香，然后放入各种菜丝再放入鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可。

　　适合人群：

　　1周岁以上宝宝

　　健康提示：

　　鸡肉蛋白质含量比较高;绿豆芽中含有丰富的维生素C;黄彩椒富含花青素与维生素C;香芹则含有丰富的维生素A、C和E及较多铁质。

　　(图片来源于Pconline摄影部落)