豆腐蛋黄泥

　　食谱原料：

　　蛋黄一个、豆腐50g、鸡汤适量

豆腐蛋黄泥

　　制作方法：

　　1、熟鸡蛋剥离蛋清，将蛋黄压碎;

　　2、过筛压碎的蛋黄碎;

　　3、将豆腐煮五分钟，也过筛压成泥状;

　　4、将鸡汤调入蛋黄、豆腐中拌匀即可。

　　适合人群：6个月以上宝宝

　　健康提示：

　　豆腐是蛋白质、钙等含量丰富的食品，而蛋黄本身的丰富的卵磷脂就有提高人体血浆蛋白含量、促进机体新陈代谢、增强免疫的功能。所以用豆腐和鸡蛋搭配制作的辅食，能提高食物营养的生物价，保证婴幼儿的生长发育。(图片来源于Pconline摄影部落)