奶油芦笋汤

食谱原料

　　新鲜芦笋250克、洋葱半个、面粉10克、百里香一大匙、黄油20克、白酒一大匙、鸡汤500克，盐、胡椒、淡奶油各适量

制作方法

　　1、芦笋去皮，去老枝，切成段;洋葱切成末。

　　2、取锅将洋葱末炒香后，加入芦笋、百里香略炒，再加入白酒和鸡汤，烧开后过滤。

　　3、另取锅用黄油将适量面粉炒香成面糊，倒入滤出的芦笋汤，同时不断搅拌至面糊化开，待汤汁达到适当的厚度时离火。

　　4、用粉碎机将芦笋粉碎成茸状，倒回汤内。

　　5、将汤汁烧开，加入奶油及盐、胡椒调味。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　“奶油芦笋汤”咸鲜适宜，口感浓郁，富有营养。当中被誉为西方“十大名菜之一”的芦笋，有鲜美芳香的风味，纤柔可口，能增进食欲，帮助消化。又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。当然这也是一道口感浓郁西式汤菜，凸显了芦笋的健康特质。经常食用芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳。